Kantinenleiter / Küchenleiter(m/w/x)

Du willst einen Job, in dem du etwas bewegen kannst? Dann gib deiner Karriere die richtige Würze und werde ein Teil von Menü 2000. Wir sind seit über 55 Jahren eines der führenden Unternehmen für Betriebsgastronomie und bewirtschaften über 240 Betriebsrestaurants in Deutschland. Wir sind täglich mit großem Eifer bei der Sache, lieben es Gastgeber zu sein, haben einen hohen Anspruch an unsere Zutaten und an uns selbst. Dabei ist uns wichtig, dass jedes Mitglied unseres Familienunternehmens, Leidenschaft, Qualität und Herzlichkeit lebt. Unsere fehlende Zutat für **unser Betriebsrestaurant in Spay** bist Du als **Kantinenleiter / Küchenleiter (m/w/d)** **Wir bieten Dir:** * Attraktive und pünktliche Vergütung * Familienfreundliche Arbeitszeiten, z. B. Wochenende & Feiertage sind frei. Betriebsrestaurants schließen oftmals um 15.00 Uhr * Krisensicherer und langfristiger Arbeitsplatz * Spaß an der Arbeit in einem tollen und motiviertem Team * Abwechslungsreiches und herausforderndes Aufgabengebiet * Arbeitsatmosphäre geprägt von gegenseitiger Wertschätzung und Teamgeist (u.a. Du-Kultur) * Ein hundertprozentiges Familienunternehmen mit über 55-jähriger Tradition und stark wachsend * Kostenlose Getränke und vergünstigtes Personalessen * Individuelle Aufstiegs- und Weiterbildungsmöglichkeiten * Online-basiertes Warenwirtschafts-/Bestellsystem sowie umfassende Intranet-Lösung für den digitalen Know how Transfer * Umfangreiche Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten * Individuelle Aufstiegs-/Karrieremöglichkeiten zum Bezirks- oder Regionalleiter **Deine Aufgaben:** * Gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung für den Betrieb * Operative Mitarbeit im Tagesgeschäft, d. h. Vor- und Zubereitung unserer Speisen nach Menü 2000-Standard und Rezeptur mithilfe moderner Küchentechnik * Verantwortlich für die Umsetzung unserer Kulinarik-Konzepte und die ansprechende Präsentation der Speisen, denn das Auge isst bekanntlich mit * Ansprechpartner für Kunden und Gäste vor Ort * Du führst dein Küchenteam mit Herz und Verstand * Operative Personaleinsatzplanung * Warenannahme, Kontrolle von Lebensmitteln und fachgerechte Lagerung * Übernahme von Warenbestandskontrollen und -nachbestellungen * Planung und Durchführung von Sonderveranstaltungen * Alle operativen und administrativen Belange (Dienstplanerstellung, Personalschulung, HACCP Dokumentation, Inventur, etc.) * Du bist verantwortlich für die Einhaltung der Personal- und Warenkosten * Umgang mit MS Office-Anwendungen * Verantwortung für die Einhaltung der Hygiene-, HACCP- und Sicherheits-Standards sowie internen Standards **Das bringst du mit:** * Berufserfahrung in operativer Leitungsfunktion (z.B. als stellvertretender Küchenleiter) in der Betriebsgastronomie, Hotellerie, Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung * Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin * Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und eine hohe Zahlenaffinität * Ausgezeichnete Umgangsformen * Du bist der „geborene Gastgeber“ * Hohe Kunden- und Gästeorientierung * Zuverlässigkeit, Sauberkeit, hohes Qualitätsbewusstsein und Teamgeist * Du erzeugst ein gutes Arbeitsklima, bei dem sich Mitarbeiter gegenseitig unterstützen * Lösungsorientiert – Geht nicht, gibt es nicht! * Positive Einstellung gegenüber neuen Herausforderungen und den damit verbundenen Chancen