Dein Alltag als Guest Service Manager dreht sich um die gesamte Koordination des Restaurantbetriebs. Du sorgst für einen reibungslosen Serviceablauf, kümmerst dich um Gästeanliegen und bereitest Mitarbeitende auf ihre Aufgaben vor.
Anforderungen
- •Abgeschlossene Ausbildung und Führungserfahrung
- •Mindestens zwei Jahre Erfahrung als F&B-Führungskraft
- •Gastgeber aus Leidenschaft im Umgang mit Gästen
- •Strukturierte und gewissenhafte Arbeitsweise
- •Gewohnt mit stressigen Situationen umzugehen
- •Führungserfahrung in der Gastronomie
- •Hohe Eigenverantwortung und Belastbarkeit
Deine Aufgaben
- •Koordination und Unterstützung des Restaurantbetriebs
- •Überwachung der Checklisten und Standards
- •Rechnungserstellung und Korrespondenzhandling
- •Bestell- und Inventurverwaltung im F&B-Bereich
- •Forecast- und Budgetmanagement für die Abteilung
- •Informationsweitergabe an nachfolgende Schichten
- •Beschwerdemanagement und Gästeansprechpartner sein
- •Einarbeitung von Mitarbeitenden und Auszubildenden
- •Verantwortung für Kassenbestand und Kassenschließung
- •Herzliche Begrüßung und Verabschiedung der Gäste
- •Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
- •Vorbereitung und Kontrolle der Mise en Place
- •Sicherstellung der Gästezufriedenheit
- •Kontrolle der Sauberkeit gemäß HACCP-Regeln
- •Kurzfristige Unterstützung bei anderen Aufgaben
- •Abteilungsübergreifende Kommunikation mit Kollegen
- •Berichterstattung an die Direktion und Teilnahme an Meetings
Deine Vorteile
dynamische Expansion
Fahrtkostenzuschuss
familiengeführtes Unternehmen
flexible Arbeitszeiten
gute Verkehrsanbindung
Konzert- und Eventtickets
Mitarbeiterevents
Mitarbeiterrabatte
Mitarbeiterprämien
Mitarbeiter werben Mitarbeiter
NOVUM Hospitality School
social intranet
Sport- und Fitnessangebote
Mitarbeiterrate
unbefristete Arbeitsverträge
positive Unternehmenskultur
Weiterbildung durch die NHS
Original Beschreibung
# Guest Service Manager / Service- und Restaurantleiter (m/w/d)
## Ihre Aufgaben:
* Verantwortungsvolle Koordination und Unterstützung des gesamten Restaurantbetriebes (Frühstücksrestaurant, Abendrestaurant, Biergarten sowie Hotelbar)
* Kontrolle der Checklisten und deren Führung sowie der Einhaltung der Standard der InterContinental Hotels Group
* Rechnungserstellung und Bewältigung der allgemeinen und während der Schicht anfallenden Korrespondenz
* Bestell- und Inventurverwaltung für die Gesamtabteilung F&B
* Forecast- sowie Budgetverwaltung, -planung sowie -kontrolle für die Fachabteilung
* Informationsweitergabe an nachfolgende Schichten
* Beschwerdemanagement und Auftreten als Kontaktperson für Gäste
* Anleiten und Einführen von Mitarbeitenden, Auszubildenden und Praktikanten
* Verantwortungsübernahme für den Kassenbestand und die Kassenschließung nach Tagesabschluss
* Herzliche Begrüßung und Verabschiedung unserer Gäste im Restaurantbereich
* Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufes im Restaurant- und Küchenbereich in Zusammenarbeit mit unserem Küchenchef
* Vorbereitung sowie Kontrolle „Mise ein place“
* Fokus auf die Sicherstellung einer permanenten Gästezufriedenheit
* Kontrolle der Sauberkeit des Restaurants, Back of House und des Buffets unter Beachtung der HACCP-Regeln
* Kurzfristiges einspringen auch bei anderen Aufgaben
* Abteilungsübergreifende Kommunikation mit Abteilungsleiter-Kollegen
* Berichterstattung an die Direktion sowie Teilnahme an Meetings
## Ihre Erfahrungen:
* Eine abgeschlossene Ausbildung und Führungserfahrung als Restaurantleiter sowie fachliche Kenntnisse sind Ihr Handwerkszeug
* Sie sind mindestens seit zwei Jahren als F&B-Führungskraft* in einem Hotel tätig und haben Erfahrung mit den gängigen POS Systemen
* Den Gastgeber* aus Leidenschaft leben Sie täglich im herzlichen Umgang mit unseren Gästen
* Eine strukturierte und gewissenhafte Arbeitsweise, hilft Ihnen immer den Überblick zu behalten
* Stressige Situationen sind Sie gewöhnt und gehen damit gut um
* Führungserfahrung in der Gastronomie und Freude an der Leitung eines Teams
* Hohe Eigenverantwortung, Belastbarkeit sowie Flexibilität gehören zu Ihren Grundtugenden
## Das macht uns aus:
Begleiten Sie uns und werden Sie Teil der Familie – wie in allen Familien bringt jedes einzelne Teammitglied wertvolle Eigenschaften mit ein. Als Team arbeiten wir besser zusammen – wir vertrauen und unterstützen uns gegenseitig, wir tun das Richtige und sind offen für unterschiedliche Sichtweisen. Beweisen Sie uns, dass Sie sich engagieren: indem Sie die kleinen Dinge erkennen, die den großen Unterschied für unsere Gäste machen und stets nach Verbesserungsmöglichkeiten suchen.
Wir bieten Ihnen einen sicheren Arbeitsplatz, tarifgerechte Vergütung (inkl. Nachtdienstzuschlag) sowie weitere Zusatzleistungen!
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