Einkäufer:in Frischprodukte(m/w/x)

# Einkäufer:in Frischprodukte !Einkäufer:in Frischprodukte, 1. Bild!Einkäufer:in Frischprodukte, 2. Bild ## Dein Wirkungsbereich: * Mitarbeit in der Weiterentwicklung der Einkaufsstrategie im Einklang mit der Unternehmungsstrategie und Leitlinien * Pflege eines engen Austausches mit den ZFV-Betrieben sowie den strategischen Vertriebspartnern * Analyse und Hebung von Synergie- und Skalierungspotentialen innerhalb der zugewiesenen Projekte und Warengruppen (wie bspw. Früchte & Gemüse, Backwaren, Molkereiprodukte, inkl. Tiefkühl) * Weiterentwicklung des Lieferantenportfolios für die zugeteilten Warengruppen mit Fokus auf Performance, Nachhaltigkeitsanforderungen und gemeinsame Entwicklungsmöglichkeiten * Durchführung von Ausschreibungen * Aktive Sortimentsplanung und -gestaltung sowie die Sicherstellung eines effizienten Kostenmanagements * Führen von Lieferantengesprächen und Vertragsverhandlungen sowie sicherstellen der Konditionen zur Erreichung der definierten Zielsetzungen * Erstellen einer jährlichen Promotionsplanung in Abstimmung mit den Lieferanten * Mitarbeit bei der Digitalisierung der Prozesse, Steigerung der Datenqualität und enge Zusammenarbeit mit internen und externen Partnern * Ticketing: Bearbeiten, koordinieren und lösen von internen Anfragen (Fokus seitens ZFV-Betriebe) * Leitung und Mitarbeit in Projekten * Beobachtung der Beschaffungsmärkte * Sicherstellung der Einhaltung der quantitativen, ökologischen und ethischen Standards gemäss der internen F&B-Charta * Stärkung der Abteilung als Kompetenzzentrum im Fachbereich und enge Zusammenarbeit mit allen Anspruchsgruppen intern sowie extern ## Deine Stärken: * Kaufmännische Grundausbildung EFZ * Betriebswirtschaftliche Weiterbildung (FH) im Bereich Einkauf, Category Management, Product Management oder vergleichbar * 3-5 Jahre Berufserfahrung in vergleichbarer Funktion im Gastronomie / Hotellerie, Retail oder Konsumgüterindustrie * Kenntnisse im Einkauf von Frischprodukten (F&G, Milchprodukte, Brot/Backwaren) * Kenntnisse des Schweizerischen Gross-/Zustellhandels * Erfahrung in Category- und Lieferantenmanagment * Erste Erfahrungen in Planung und Umsetzung von Projekten * Erfahrung in dezentralen Organisationsstrukturen * Fachkenntnisse in den relevanten Waren- / Artikelgruppen * Sehr gute IT-Kenntnisse (Office365), fundierte ERP-Erfahrung, Erfahren in Erstellen von Analyse und Auswertungen (Excel, Pivot, etc.) * Einwandfreie schriftliche und mündliche Deutschkenntnisse, gute schriftliche und mündliche Französischkenntnisse sind ein Plus * Hohe Zahlenaffinität und konzeptionelles Denken