Cost Controller(m/w/x)

## Stellenbeschreibung Möchtest du bei der Eröffnung unseres neuen Mama Shelter in Zürich mit dabei sein? **DEINE MISSION, FALLS DU SIE ANNEHMEN MÖCHTEST:** Als unser Cost Controller bist du das Genie hinter den Kulissen, das dafür sorgt, dass alles profitabel bleibt – ohne jemals den legendären Mama-Vibe zu beeinträchtigen. Das sind deine Aufgaben: **Kostenkontrolle wie ein Profi:** Du arbeitest eng mit dem F&B-Team zusammen, um technische Datenblätter zu erstellen und zu pflegen, ideale Verkaufspreise zu berechnen und sicherzustellen, dass jedes Gericht genauso profitabel wie köstlich ist. 🍽️ **Bestandsüberwachung:** Stichproben, Bestellungen, Inventur – du hast alles im Blick, sorgst für eine lückenlose Lagerführung und gehst Unstimmigkeiten auf den Grund. 🕵️‍♀️ **Einkaufsmeister:** Du sorgst für einen reibungslosen und cleveren Einkaufsprozess – überprüfst Bestellungen, kontrollierst Rechnungen und verhandelst mit Lieferanten, wenn die Preise zu kreativ werden. 🧐 **Kostenexperte:** Du verfolgst Kosten und Verhältnisse in allen Hotelbereichen – von F&B über Gästeservice bis zum Shop. Du leitest Menu-Engineering-Meetings mit dem F&B-Team, analysierst die Kosten des Verkaufs und erstellst tägliche, wöchentliche und monatliche Berichte zur Optimierung des Ergebnisses. 💰 **POS-Profi:** Du hilfst bei der Einrichtung und Pflege des Kassensystems, legst Menüelemente an, schulst neue Kolleg:innen und sorgst dafür, dass das System wie geschmiert läuft. ⚙️ **Monatsabschluss-Genie:** Inventur, Rückstellungen, Umbuchungen usw. – zum Monatsende stellst du sicher, dass alle Buchungen perfekt erfasst sind. 🧮 **Abteilungsübergreifender Teamplayer:** Du arbeitest mit F&B, Housekeeping, Front Office und weiteren Bereichen zusammen, unterstützt alle und behältst dabei die Zahlen im Blick. 🤝 ## Qualifikationen **FÜR DICH GEMACHT? NUR WENN…** * Du keine Anfänger:in in der Kostenkontrolle bist und idealerweise auch keine Neuentdeckung im Hospitality- und/oder Gastronomiesektor. 🏨 * Du detailverliebt bist, dir nichts entgeht und jede kleine Abweichung entdeckst, bevor es jemand anderes tut. 👀 * Du Zahlen liebst, sie deine besten Freunde sind und du weißt, wie du sie für dich arbeiten lässt. Excel ist dein Wohlfühlort. 💻 * Du super organisiert bist und multitasking gewohnt bist, du priorisierst wie ein Profi – selbst wenn du eine Inventarliste in der einen und einen Anruf bei einem Lieferanten in der anderen Hand hast. 📋 * Du gerne nah an den Abläufen bist und gerne mit Köchen, Barkeepern, Housekeeping und deinem Finanzteam zusammenarbeitest. 🧑‍🤝‍🧑 * Du neugierig, eigenständig und ein Problemlöser bist. 💡 * Du hast sehr gute Deutschkenntnisse (C1) und kennst den Schweizer Markt innunduswendig 🧐 * Da ein OPENING BUDGET besteht liegen wir im Lohn range von (CHF 70'000.-75'000.00 inkl. 13te) - wir suchen genau DICH - der die Hotellerie und Freiheit liebt - come as you are 😍 **DEINE KLEINEN EXTRAS:** * Für dich ist die Eröffnungsphase der Moment, in dem du die Profitabilität in den Himmel schiesst 🌚… oder zumindest auf die richtige Spur bringst. 🛤️ * Du beherrschst Hospitality-Softwares wie Simphony, Opera und Sun Systems. 🖥️ * Du bist sowohl lustig als auch sorgfältig, denn bei Mama nehmen wir unsere gute Stimmung genauso ernst wie unsere Budgets.