Chef Patissier(m/w/x)

Vollzeit/Teilzeit

Berufseinsteiger

Keine Angabe

Hamburg

Nejo KI-Zusammenfassung

In dieser Rolle als Chef Patissier (all genders) im The Fontenay Hamburg kreierst du exquisite Dessertkreationen und sorgst für unvergessliche kulinarische Erlebnisse. Dein Alltag umfasst die kreative Weiterentwicklung der Afternoon Teatime sowie die Anleitung eines talentierten Küchenteams.

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Anforderungen

•Abgeschlossene Fachausbildung als Patissier, Koch oder Konditor oder relevante Erfahrungen
•Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position in der Luxushotellerie
•Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Teamfähigkeit
•Ausgeprägtes Kostenbewusstsein
•Gepflegtes Erscheinungsbild und natürliche Freundlichkeit
•Souveränes Auftreten mit ausgezeichneten Umgangsformen
•Qualitätsbewusstsein und ausgeprägte Dienstleistungsbereitschaft
•Eigeninitiative sowie hohes Maß an Kontakt-, Koordinations- und Kommunikationsmanagement
•Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Abgeschlossene Berufsausbildung

Deine Aufgaben

•Dessertkreationen für Restaurants entwickeln und herstellen
•Kuchen, Torten, Kekse und Petit Fours produzieren
•Exklusive Pralinen und Schaustücke anfertigen
•Afternoon Teatime kreativ weiterentwickeln und Gastzahlen steigern
•Desserts für Bankett-Veranstaltungen zubereiten
•Spezial- und Feinbackwaren sowie hausgemachte Eiscremes und Sorbets herstellen
•Herausragende Produktqualität und Präsentation sicherstellen
•Vorausschauend in Vorbereitung, Lagerung und Warenverräumung arbeiten
•Hygiene- und Qualitätsstandards, insbesondere HACCP, einhalten und kontrollieren
•Warenkontrolle und Bestandsüberwachung durchführen
•Relevante Bestellungen an den Einkauf oder Executive Sous Chef weitergeben
•Monatliche Kücheninventur durchführen und Checklisten führen
•Auszubildende, Praktikanten und Aushilfen anleiten und fördern
•Fachliche Unterweisungen und Trainings durchführen
•Reibungslosen Informationsfluss innerhalb der Abteilung gewährleisten
•Tägliche Arbeiten einteilen und effiziente Abläufe sicherstellen
•An täglichen Stand-up-Meetings und Operations-Meetings teilnehmen
•Reklamationsmanagement durchführen und kompetent mit Gästebeschwerden umgehen
•Angelieferte Waren kontrollieren und fehlerhafte Lieferungen reklamieren

Sprachen

Deutsch – verhandlungssicher

Englisch – verhandlungssicher

Deine Vorteile

Sicherer Arbeitsplatz

•Unbefristeter Arbeitsvertrag

Flexibles Arbeiten

•Moderne Arbeitszeiterfassung

Mitarbeiterrabatte

•Mitarbeiter-App
•Pluxee Benefits Pass
•Rabatte in Gastronomiebereichen
•Exklusive Staff Rates
•Vergünstigte Übernachtungsraten
•Zugang zu Corporate Benefits

Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten

•Kostenfreie Verpflegung

Attraktive Vergütung

•Jährliche Sonderzahlung

Sonstige Vorteile

•Kostenlose Übernachtung während der Probezeit

Betriebliche Altersvorsorge

•Betriebliche Altersvorsorge

Öffi Tickets

•Zuschuss zum Deutschlandticket

Team Events & Ausflüge

•Regelmäßige Mitarbeiterevents

Boni & Prämien

•Mitarbeiter-werben-Mitarbeiter-Prämie

Familienfreundlichkeit

•Family & Friends Raten
•Bezahlte Kind-Krank-Tage

Weiterbildungsangebote

•Flexible Trainingsangebote

Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens The Fontenay Hamburg erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.

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