Betriebsleiter:in | Neueröffnung | Hörsching(m/w/x)

**Ihre Aufgaben** * **Ganzheitliche** und **eigenverantwortliche Leitung** des gastronomischen Betriebs mit Schwerpunkt **Küche** – sowohl **operativ** als auch **administrativ** * Verantwortung für einen reibungslosen **Küchenbetrieb** inklusive **Qualitätsmanagement**, **Hygiene** (**HACCP**) und **Lebensmittelsicherheit** * Planung und Umsetzung eines **saisonalen**, abwechslungsreichen **Speisenangebots** – mit Fokus auf **Frische**, **Regionalität** und **nachhaltige Zutaten** * Entwicklung und Umsetzung von Maßnahmen zur **Reduktion von Lebensmittelabfällen** und **ressourcenschonendem Arbeiten** * Verantwortung für die **Personaleinsatzplanung**, **Dienstpläne** und **Führung** eines engagierten **Küchenteams** * **Aktive Mitarbeit** im **Tagesgeschäft** – insbesondere in der **Küche** * Enge Zusammenarbeit mit der **Regionalleitung** in den Bereichen **Budgetplanung**, **Einkauf** (mit Blick auf **nachhaltige Lieferketten**), **Abrechnung** und **Controlling** * **Schnittstelle** und **Ansprechpartner:in** für **Gäste**, **Kunden** und interne **Schnittstellen** **Ihr Profil** * Abgeschlossene **Koch-Ausbildung** (z. B. als **Koch/Köchin, Küchenmeister:in**) – idealerweise mit Erfahrung in **Gemeinschaftsverpflegung**, **Catering** oder ähnlichen Bereichen * **Nachweisbare Berufserfahrung** in einer **leitenden Funktion** in der Gastronomie oder Betriebsverpflegung – **Referenzen** erwünscht * Sicherer Umgang mit gängigen **EDV-Programmen** (z. B. zur Dienstplanerstellung, Warenwirtschaft, Menüplanung) * Kenntnisse in den Bereichen **Hygiene** (**HACCP**), **Qualitätsmanagement** und **Arbeitsschutz** von Vorteil * Ausgeprägte **Führungskompetenz**, **Organisationstalent** und ein hohes Maß an **Verantwortungsbewusstsein** * Gastgeber:in mit **Leidenschaft für gutes Essen** – belastbar, strukturiert und teamorientiert, auch in dynamischen Situationen **Unser Angebot** * **Work-Life-Balance, die überzeugt:** Fixe Rahmenarbeitszeiten von Montag bis Freitag zwischen 6:00 bis 16:00 Uhr (die genaue Einteilung erfolgt nach Dienstplan) – Ihre Abende, Wochenenden und Feiertage gehören ganz Ihnen! * **Gratis Mittagessen:** Täglich frisch gekochte, ausgewogene Mahlzeiten für unsere Mitarbeiter:innen – kostenlos für Sie! * **Langfristige Sicherheit:** Krisensicherer Arbeitsplatz mit langfristiger Perspektive in einem internationalen Großkonzern. * **Teamwork auf Augenhöhe:** Ein wertschätzendes Arbeitsklima, in dem Sie als Mensch zählst – bei uns gehören echter Zusammenhalt und Teamgeist zum Alltag. * **Gezielte Weiterentwicklung:** Individuelle Weiterbildungsangebote und regelmäßige Mitarbeitergespräche, um Ihre persönlichen Ziele zu erreichen. * **Faire, pünktliche und transparente Bezahlung:** Je nach Qualifikation und Erfahrung Bereitschaft zur Überzahlung.