Dein Alltag dreht sich um die Entwicklung und Herstellung erstklassiger Backwaren. Du kümmerst dich um die Qualitätssicherung, pflegst die Rezepturen und führst dein Team, während du auch die Hygienevorschriften und das HACCP-Konzept berücksichtigst.
Anforderungen
- •Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker:in
- •Fundierte Kenntnisse in der Herstellung von Backwaren
- •Erste Führungserfahrung wünschenswert
- •Strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
- •Freude an Teamarbeit und Qualitätsbewusstsein
- •Bereitschaft zur Sonntags- und Feiertagsarbeit
- •Interesse an der Herstellung frischer Lebensmittel
- •Freundliches Auftreten
Deine Aufgaben
- •Rezeptur- und Deklarationsdaten verwalten
- •Produktentwicklung für Grob- und Feinbäckerei
- •Qualität täglich kontrollieren und verbessern
- •Hochwertige Backwaren herstellen
- •Euroline, Brezenanlage und Ofen bedienen
- •Einhaltung und Weiterentwicklung der Rezepturen sicherstellen
- •In Produktionsoptimierung und Personalplanung mitwirken
- •Personalführung und -entwicklung übernehmen
- •Notwendige Vor- und Nacharbeiten durchführen
- •Hygienevorschriften einhalten
- •HACCP-Konzept umsetzen
Deine Vorteile
Übertarifliche Bezahlung
Jährliche Gehaltserhöhungen
Moderne Arbeitszeitmodelle
Attraktive Vergütungsmodelle und Zusatzleistungen
Arbeiten in moderner Backstube
Zukunftssicherer Arbeitsplatz
Kostenfreie Parkplätze
Entwicklung und Förderung der Mitarbeitenden
Original Beschreibung
## Bäckermeister (m/w/d) mit Herz für das Handwerk
###### Permanent employee, Full or part-time ·Produktion Pfaffenhofen
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##### Ihre Aufgaben
In unserer modernen Naturbackstube setzen wir auf Qualität, echtes Handwerk und ein starkes Miteinander. Als **Bäckermeister\*in** übernimmst du mit Verantwortung für einen reibungslosen Produktionsablauf – und bringst dich aktiv in die Weiterentwicklung unserer Produkte und Prozesse ein.
Zu den Hauptaufgaben zählen unter anderem:
* Verwaltung und Pflege der Rezeptur- und Deklarationsdaten im System
* Produktentwicklung, Schwerpunkt Grob- und Feinbäckerei
* Tägliche Kontrolle der Qualität und Maßnahmen zur Verbesserung
* Herstellung hochwertiger Backwaren *wie z.B.: div. Brotsorten, Semmeln, Brezen, Kleingebäck & *Feinbackwaren** in unserer Produktion
* Bedienung der Euroline, der Brezenanlage sowie des Ofens
* Sicherstellung der Einhaltung von betrieblichen Rezepturen inkl. deren Weiterentwicklung
* Mitwirken in den Bereichen Produktionsoptimierung oder Personalplanung
* Personalführung und Entwicklung
* Durchführung notwendiger Vor- und Nacharbeiten insbesondere unter Beachtung geltender Hygienevorschriften
* Einhaltung des HACCP-Conzepts
##### Ihr Profil
Neben der Eigenverantwortung, Selbstständigkeit sowie einer strukturierten und zielstrebigen Arbeits- und Denkweise bringen Sie mit:
* Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker\*in und bestandene **Meisterprüfung**
* Fundierte Kenntnisse in der Herstellung verschiedener Teig- bzw. Backwaren
* Erste Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position wünschenswert
* Strukturierte, zuverlässige und eigenverantwortliche Arbeitsweise
* Freude an Teamarbeit, Qualitätsbewusstsein und Interesse an innovativen Backideen
* Bereitschaft zur Sonntags- und Feiertagsarbeit
* Interesse an der Herstellung frischer Lebensmittel
* Ein freundliches Auftreten ist für Sie selbstverständlich
##### Warum wir?
* Übertarifliche Bezahlung
* Jährliche Gehaltserhöhungen
* Moderne Arbeitszeitmodelle, überwiegend Tagschicht
* Attraktive Vergütungsmodelle und diverse Zusatzleistungen wie:
Weihnachts- und Urlaubsgeld, betriebliche Altersvorsorge, Zuzahlung zur VWL, 50 % Personalrabatt
* Arbeiten in einer modernen Backstube, kein schweres Heben und Tageslicht
* Einen zukunftssicheren Arbeitsplatz in einem modernen Unternehmen
* Kostenfreie Parkplätze vor Ort
* Wir legen Wert auf die Entwicklung und Förderung unserer Mitarbeitenden