Dein Alltag dreht sich um die gesamte Käseherstellung, von der Milch bis zum Endprodukt. Du nutzt modernste Technologien, lernst hochwertige Zutaten kennen und hast die Möglichkeit, traditionelle Herstellungsverfahren in einer Käserei zu entdecken.
Anforderungen
- •Guter Mittelschulabschluss
- •Spaß an Chemie und Physik
- •Interesse an neuartigen Technologien
- •Verantwortungs- und Hygienebewusstsein
- •Teamplayerqualitäten und Einsatzfreude
Deine Aufgaben
- •Von der Milch zur Käseherstellung begleiten
- •Moderne Technologien zur Käsefertigung nutzen
- •Zutaten und moderne Käseproduktion kennenlernen
- •Einblicke in Produktentwicklung und Qualitätsmanagement erhalten
- •Einsatz an einem anderen Standort planen
- •Traditionelle Herstellungsverfahren in einer Käserei erlernen
Original Beschreibung
### Deine Herausforderung
* Die Milch macht’s – doch nicht ohne dich
* Von der besten Milch zu den beliebten Käsen aus dem Hause Hochland – diesen ebenso spannenden wie anspruchsvollen Weg begleitest du in unserer Herstellung
* Deine Werkzeuge: modernste Technologien zur Fertigung und Bearbeitung von Käse. Du erfährst, welche Zutaten gebraucht werden und wie moderne Käseherstellung funktioniert
* Außerdem bekommst du Einblicke in die Produktentwicklung und in das Qualitätsmanagement
* Nicht zu vergessen: dein Einsatz an einem anderen Standort (Schongau oder Heimenkirch), wo du weitere Hochland Produkte kennenlernst und deine rund zweiwöchige Mitarbeit in einer kleinen Käserei in der Umgebung – um dich mit traditionellen Herstellungsverfahren vertraut zu machen
* Start: 1. September 2026
* Dauer: 3 Jahre
* Berufsschule: Landesanstalt für Landwirtschaft in Kempten (Blockunterricht)
* Hochland Standort: Heimenkirch
### Dein Erfolgsrezept
* guter Mittelschulabschluss/ Quali/mittlere Reife
* Spaß an Chemie und Physik
* Interesse an neuartigen Technologien
* Verantwortungs-und Hygienebewusstsein
* Teamplayerqualitäten und Einsatzfreude
* Nach deiner Ausbildung bist du ein wertvolles Mitglied unseres Produktionsbetriebs und kannst dich zum/zur Techniker/-in für Milchwirtschaft und Molkereiwesen oder Molkereimeister/-in weiterqualifizieren