Du lernst alle Aspekte der Bierherstellung, steuerst den Brauprozess und überprüfst die Qualität der Rohstoffe sowie des Bieres.
Anforderungen
- •Mittlere Reife
- •Gute Noten in naturwissenschaftlichen Fächern
- •Interesse an technischen Geräten
- •Gute PC-Kenntnisse
- •Lern- und Leistungsbereitschaft
- •Teamfähigkeit
Deine Aufgaben
- •Lernen aller Bereiche der Bierherstellung
- •Steuern und Überwachen des Brauprozesses
- •Bewerten der Qualität von Gerste, Weizen und Hopfen
- •Regeln von Zeit, Temperatur und Menge beim Maischvorgang
- •Prüfen von Klarheit und Konzentration der Würze
- •Durchführen von Wasseranalysen
- •Kontrollieren der Gärung und des Filtriervorgangs
- •Analysieren des Bieres und Überwachen der Anlagen
- •Steuern der Produktionsabläufe mit moderner Technologie
Deine Vorteile
monetäre Vergütung
Übernahmechancen
Urlaub Azubi
Haustrunk
Corporate Benefits
Kantine
Mietarbeitskleidung
betriebliche Altersvorsorge
Mitarbeiterempfehlungsprogramm
betriebliche Gesundheitsvorsorge
Betriebsfeiern
Original Beschreibung
# Ausbildung Brauer und Mälzer (m/w/d) am Standort Leipzig zum 01.08.2025
## Ihre Aufgabe
Sie lernen sämtliche Bereiche der Bierherstellung kennen, denn ein Brauer steuert und überwacht den gesamten Brauprozess: von der Annahme der Rohstoffe bis zur Abfüllung des Bieres. Die Bewertung der Qualität von Gerste, Weizen oder Hopfen gehört ebenso zum Aufgabengebiet dazu wie die Zeit-, Temperatur- und Mengenregelung beim Maischvorgang. Außerdem prüft er die Klarheit und Konzentration der Würze, führt Wasseranalysen durch, kontrolliert die Gärung und den Filtriervorgang, analysiert das Bier und überwacht die Anlagen. Der Brauer & Mälzer rührt heute die Maische nicht mehr von Hand im Kessel, sondern steuert sämtliche Produktionsabläufe mit Hilfe modernster Technologien.
## Ihr Profil
* Mittlere Reife oder Hochschulreife
* Gute Noten in den naturwissenschaftlichen Fächern
* Interesse am Umgang mit technischen Geräten, Maschinen und Anlagen
* Gute PC-Kenntnisse
* Lern- und Leistungsbereitschaft
* Teamfähigkeit
## Unsere Benefits
## Kontakt
Alexandra Beyer
+49 - 341-22223-414