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JA
Jagdhaus Eiden
2mo ago

Sous Chef(m/w/x)

Bad Zwischenahn
Full-timeOn-siteExperienced

Description

Als Sous Chef unterstützt du den Küchenchef sowohl operativ als auch administrativ. Dein Alltag umfasst die Leitung des Küchenteams, die kreative Entwicklung neuer Gerichte und die Einhaltung von Hygienevorschriften, während du gleichzeitig deine Kollegen anleitest.

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Requirements

  • •Abgeschlossene Ausbildung als Koch
  • •Erfahrung im à-la-carte Geschäft
  • •Selbstständige Arbeitsweise
  • •Kreativität, Organisationsvermögen und Offenheit für neue Ideen
  • •Verantwortungsbewusstsein und gute Kenntnisse im Bereich Hygiene, Warenwirtschaft und –kontrolle
  • •Teamfähigkeit

Education

Vocational certification

Work Experience

approx. 1 - 4 years

Tasks

  • •Küchenteam in Abwesenheit des Küchenchefs leiten und koordinieren
  • •Eigenen Küchenposten führen
  • •Mise en Place und sachgemäße Vorbereitung aller Speisen nach Rezept durchführen
  • •Neue Gerichte in Abstimmung mit Küchenchef Tim Extra erarbeiten
  • •Rezepturen weiterentwickeln, führen und archivieren
  • •Hygienevorschriften einhalten
  • •Fach- und sachgerecht mit Küchengeräten und Utensilien umgehen
  • •Lebensmittel und Rohstoffe sachgemäß lagern
  • •Kollegen, Auszubildende und Praktikanten betreuen und anleiten

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Job Security

  • •Sichere Beschäftigung

Modern Office

  • •Platz für Kreativität

Informal Culture

  • •Gutes Betriebsklima

Corporate Discounts

  • •Attraktive Mitarbeiter-Konditionen
  • •Vergünstigte Fitnessstudio-Konditionen

Other Benefits

  • •Möglichkeit der Unterbringung

Parking & Commuter Benefits

  • •Kostenfreie Mitarbeiterparkplätze

Team Events

  • •Jährliche Mitarbeiterparty

Learning & Development

  • •Zahlreiche Weiterbildungsmöglichkeiten
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