Tavero AG
Restaurantmanager:in(m/w/x)
Full-timeOn-siteSenior
Basel
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TATavero AG
Restaurant Manager:in, Fine Dining(m/w/x)
Basel
Full-timeOn-siteSenior
Nejo AI Summary
Operative Leitung des Panorama-Restaurants mit Fokus auf Tischbelegungsmanagement und individueller Gästebetreuung bei Tochtergesellschaft eines Pharmakonzerns. Mindestens 5 Jahre Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie erforderlich. Einsatzzeiten Montag bis Freitag ohne Wochenendarbeit.
Requirements
- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie (EFZ), HF Abschluss von Vorteil
- Weiterbildung als Weinsommelier oder im Bereich Käse von Vorteil
- Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in vergleichbarer Funktion (Fine Dining)
- Mindestens 5 Jahre erfolgreiche Führungserfahrung
- Fundierte betriebswirtschaftliche Kenntnisse
- Hohe Sozialkompetenz, Teamförderung und Belastbarkeit
- Leidenschaftlicher Gastgeber mit gepflegtem Auftreten
- Kommunikationsfreude und proaktive Kundenansprache
- Hohes Dienstleistungsbewusstsein und zuverlässige Arbeitsweise
- Organisationstalent, Flexibilität und Durchsetzungsvermögen
- Sicherer Umgang mit digitalen Systemen und Kennzahlen
- Flexibilität für Einsätze bei Abendveranstaltungen
- Teamfähigkeit
- Sehr gute EDV-Anwenderkenntnisse (G-Mail, Google, TCPOS)
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Tasks
- Das Restaurant Panorama unternehmerisch führen
- Anspruchsvolle Gäst:innen empfangen und individuell betreuen
- Herzliche Atmosphäre und operative Exzellenz sicherstellen
- Serviceabläufe nach höchsten Qualitätsstandards organisieren
- Zentrales Reservationsmanagement und Platzauslastung verantworten
- Eng mit dem Sales Office zusammenarbeiten
- Hochwertige Bankette und Sonderveranstaltungen planen
- Bankette und externe Events flexibel durchführen
- Souveränes Beschwerdemanagement zur Gästezufriedenheit betreiben
- Mitarbeiter:innen rekrutieren, einarbeiten und wertschätzend führen
- Positive Fehlerkultur und Mitarbeiterbindung fördern
- Regelmässige Schulungen zu Serviceabläufen und Weinkompetenz durchführen
- Effiziente Personaleinsatzplanung unter gesetzlichen Vorgaben erstellen
- Betriebswirtschaftliche Kennzahlen wie Umsatz und Wareneinsatz steuern
- Kassen- und Reservationssysteme umsetzen und pflegen
- Interne Prozesse kontinuierlich digitalisieren
- Monatliche Inventuren durchführen
- Interne Hygiene- und Qualitätssicherungssysteme strikt einhalten
- Ordnung, Sauberkeit und lückenlose Qualitätskontrollen sicherstellen
- Unterhalt von Maschinen und Geräten verantworten
- Jährliche Budgets für Neuanschaffungen planen
Work Experience
- 5 years
Education
- Vocational certificationOR
- Bachelor's degree
Languages
- German – Business Fluent
- English – Business Fluent
Tools & Technologies
- G-Mail
- TCPOS
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Requirements
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- Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in vergleichbarer Funktion (Fine Dining)
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- Organisationstalent, Flexibilität und Durchsetzungsvermögen
- Sicherer Umgang mit digitalen Systemen und Kennzahlen
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- Sehr gute EDV-Anwenderkenntnisse (G-Mail, Google, TCPOS)
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- Monatliche Inventuren durchführen
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Work Experience
- 5 years
Education
- Vocational certificationOR
- Bachelor's degree
Languages
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Tools & Technologies
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About the Company
Tavero AG
Industry
Food
Description
Die Tavero AG ist ein erfolgreiches Gastronomieunternehmen im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie und eine 100% Tochtergesellschaft der F. Hoffmann-La Roche.
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