Tertianum
Köchin:Koch EFZ(m/w/x)
Full-timeOn-siteSenior
Rheinfelden
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Your personal AI career agent
ZFZFV
Betriebsleiter:in mit Kochfunktion(m/w/x)
Basel
from CHF 70,000 - 78,000 / year
Full-timeOn-siteSenior
Nejo AI Summary
Führung eines Gastronomiebetriebs mit Kochfunktion, inklusive Gästebetreuung und Auftraggeberkommunikation. 10 Jahre Gastronomieerfahrung und 3 Jahre Küchenchef-Erfahrung erforderlich. Freiraum für Ideen und Kreativität.
Requirements
- Abgeschlossene Grundausbildung EFZ Gastronomie/Hotellerie
- 10 Jahre Berufserfahrung Gastronomie/Hotellerie
- 3 Jahre Führungserfahrung als Küchenchef:in
- Leidenschaft für die Küche
- Leidenschaftlich und trendbewusst
- Unternehmerische Denkweise
- Aktiv mitgestaltendes Vorbild
- Affinität für digitale Lösungen
- Fundierte IT-Kenntnisse MS-Office und branchenspezifische Systeme
- Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
- Sehr gute Kenntnisse administrative Arbeiten
- Positive Grundeinstellung
- Fähigkeit zur Teambildung
- Organisationstalent
Tasks
- Betrieb führen und organisieren
- Sichtbare, aufmerksame und serviceorientierte Präsenz im Gastraum zeigen
- Gastgeber- und Küchenchefrolle wahrnehmen
- Erste Ansprechperson für Auftraggeber:innen vor Ort sein
- Gästebedürfnisse und -wünsche entgegennehmen, entscheiden und umsetzen
- Gäste- und Mitarbeitendenzufriedenheit sicherstellen und pflegen
- Serviceablauf sicherstellen und an der Front mitarbeiten
- Angebot, Aktivitäten und Verkaufsförderung planen
- Verkaufs- und Verhandlungsgespräche führen
- Caterings, Sonderanlässe und Verkaufsaktionen planen, organisieren und durchführen
- Jahresbudget erstellen und einhalten
- Administrative Aufgaben in Einkauf, Buchhaltung und Personal erledigen
- Betriebskosten und Kennzahlen überprüfen und Massnahmen einleiten
- ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards sicherstellen
- Teambildung fördern und Mitarbeitende weiterentwickeln
- Regelmässige Team- und Kadermeetings führen
- An Betriebsführungsmeetings teilnehmen
Work Experience
- 10 years
Education
- Vocational certification
Languages
- German – Native
Tools & Technologies
- MS-Office
- branchenspezifische Systeme
Benefits
Informal Culture
- Freiraum für Ideen und Kreativität
Mentorship & Coaching
- Entwicklungsspielraum
Purpose-Driven Work
- Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
Team Events
- Unterstützende Teams
Competitive Pay
- Lohntransparenz
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- Affinität für digitale Lösungen
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Tasks
- Betrieb führen und organisieren
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Benefits
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About the Company
ZFV
Industry
Hospitality
Description
Das Unternehmen betreibt eine moderne Produktionsküche in Baden, die täglich frische Mahlzeiten für den Kantonalen Sozialdienst zubereitet.
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