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TE
Tertianum
19d ago

Leiter:in Küche & Gastronomie(m/w/x)

Zürich
Full-timeOn-siteSenior

Description

In dieser Rolle prägst du das kulinarische Erlebnis der Gäst:innen, indem du die gesamte Gastronomie leitest, das Team führst und von der Eventplanung bis zum Budget alles im Griff hast.

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Requirements

  • Mehrjährige Führungserfahrung in System- oder Gastronomie
  • Sehr gute EDV-Kenntnisse und Kennzahlenverständnis
  • Aktive Mitarbeit in Küche und Service
  • Engagierte Gastgebermentalität mit Qualitätsanspruch
  • Herzliche Grundeinstellung gegenüber älteren Menschen
  • Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Education

Vocational certification
OR
Bachelor's degree
OR
Master's degree

Work Experience

approx. 4 - 6 years

Tasks

  • Abwechslungsreiche und genussvolle Verpflegung im gesamten Gastronomiebereich verantworten
  • Personal rekrutieren, führen und planen
  • Wareneinkauf für Frisch- und Lagerprodukte steuern
  • Lagerbewirtschaftung, Rechnungskontrolle und Inventur nach Richtlinien überwachen
  • Gastronomisches Angebot planen und Preise gestalten
  • Events kreativ planen und durchführen
  • Budgetvorgaben auf Ertrags- und Kostenseite einhalten
  • Lebensmittelgesetzgebung, Arbeitssicherheit und HACCP-Konzepte kontrollieren
  • Bereichsübergreifende Aufgaben in der Hauswirtschaft und Hotellerie übernehmen

Tools & Technologies

EDV

Languages

GermanBusiness Fluent

Benefits

Learning & Development

  • Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten

More Vacation Days

  • Zusätzlicher freier Tag im Geburtstagsmonat

Corporate Discounts

  • Vergünstigte Mobile- und Internet-Abos
  • Rabatte auf Krankenkassen-Zusatzversicherungen
  • Diverse Flottenrabatte

Public Transport Subsidies

  • SBB-Halbtaxabonnement
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