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Menü 2000 Catering Röttgers GmbH & Co. KG
3mo ago

Kantinenleiter / Küchenleiter(m/w/x)

Achim
Full-timeOn-siteExperienced

Description

In dieser Rolle übernimmst du die gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung für den Betrieb. Du arbeitest operativ im Tagesgeschäft, führst das Küchenteam und sorgst für die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards.

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Requirements

  • •Berufserfahrung in operativer Leitungsfunktion
  • •Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • •Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und hohe Zahlenaffinität
  • •Ausgezeichnete Umgangsformen
  • •Hohe Kunden- und Gästeorientierung
  • •Zuverlässigkeit, Sauberkeit und hohes Qualitätsbewusstsein
  • •Teamgeist
  • •Lösungsorientierung
  • •Positive Einstellung gegenüber neuen Herausforderungen
  • •Gute Kenntnisse mit MS Office Anwendungen

Education

Vocational certification

Work Experience

approx. 1 - 4 years

Tasks

  • •Gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung übernehmen
  • •Operativ im Tagesgeschäft mitarbeiten
  • •Speisen nach Menü 2000-Standard und Rezeptur zubereiten
  • •Kulinarik-Konzepte umsetzen und Speisen ansprechend präsentieren
  • •Ansprechpartner:in für Gäste vor Ort sein
  • •Küchenteam mit Herz und Verstand führen
  • •Operative Personaleinsatzplanung übernehmen
  • •Warenannahme und Kontrolle von Lebensmitteln durchführen
  • •Lebensmittel fachgerecht lagern
  • •Warenbestandskontrollen und -nachbestellungen durchführen
  • •Sonderveranstaltungen planen und durchführen
  • •Alle operativen und administrativen Belange managen
  • •Dienstpläne erstellen und Personalschulungen durchführen
  • •HACCP-Dokumentation führen und Inventuren durchführen
  • •Einhaltung der Personal- und Warenkosten sicherstellen
  • •Hygiene-, HACCP- und Sicherheits-Standards einhalten

Tools & Technologies

MS Office

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Flexible Working

  • •Flexible Arbeitszeiten

Job Security

  • •Krisensicherer Arbeitsplatz

Diverse Work

  • •Abwechslungsreiches Aufgabengebiet

Informal Culture

  • •Wertschätzende Arbeitsatmosphäre

Snacks & Drinks

  • •Kostenlose Getränke

Free or Subsidized Food

  • •Vergünstigtes Personalessen

Learning & Development

  • •Umfangreiche Schulungen

Career Advancement

  • •Individuelle Karrieremöglichkeiten
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