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Menü 2000 Catering Röttgers GmbH & Co. KG
22d ago

Kantinenleiter / Küchenleiter(m/w/x)

Dietzenbach
Full-timeOn-siteExperienced

Description

In dieser Rolle übernimmst du die gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung für den Betrieb. Dein Alltag umfasst die operative Mitarbeit in der Küche, die Führung des Teams sowie die Planung und Durchführung von Veranstaltungen.

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Requirements

  • •Gastgeberqualitäten
  • •Berufserfahrung in operativer Leitungsfunktion in der Gastronomie
  • •Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • •Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und hohe Zahlenaffinität
  • •Ausgezeichnete Umgangsformen
  • •Hohe Kunden- und Gästeorientierung
  • •Zuverlässigkeit, Sauberkeit, hohes Qualitätsbewusstsein und Teamgeist
  • •Gutes Arbeitsklima schaffen
  • •Lösungsorientierung
  • •Positive Einstellung gegenüber neuen Herausforderungen
  • •Gute Kenntnisse mit MS Office Anwendungen

Education

Vocational certification

Work Experience

approx. 1 - 4 years

Tasks

  • •Gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung übernehmen
  • •Im Tagesgeschäft operativ mitarbeiten
  • •Speisen nach Menü 2000-Standard und Rezeptur zubereiten
  • •Kulinarik-Konzepte umsetzen und Speisen ansprechend präsentieren
  • •Ansprechpartner:in für Gäste vor Ort sein
  • •Küchenteam mit Herz und Verstand führen
  • •Operative Personaleinsatzplanung übernehmen
  • •Warenannahme und Kontrolle von Lebensmitteln durchführen
  • •Lebensmittel fachgerecht lagern
  • •Warenbestandskontrollen und -nachbestellungen durchführen
  • •Sonderveranstaltungen planen und durchführen
  • •Alle operativen und administrativen Belange managen
  • •Dienstpläne erstellen und Personalschulungen durchführen
  • •HACCP-Dokumentation führen und Inventur durchführen
  • •Einhaltung der Personal- und Warenkosten sicherstellen
  • •Gesamtverantwortung für die Einhaltung des Lebensmittelrechts übernehmen
  • •Hygiene-, HACCP- und Sicherheits-Standards einhalten

Tools & Technologies

MS Office

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Family Support

  • •Familienfreundliche Arbeitszeiten

Job Security

  • •Krisensicherer Arbeitsplatz

Diverse Work

  • •Abwechslungsreiches Aufgabengebiet

Informal Culture

  • •Wertschätzende Arbeitsatmosphäre

Startup Environment

  • •Schlanke Prozesse

Snacks & Drinks

  • •Kostenlose Getränke

Free or Subsidized Food

  • •Vergünstigtes Personalessen

Learning & Development

  • •Umfangreiche Schulungen

Career Advancement

  • •Individuelle Aufstiegsmöglichkeiten
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