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L
L & D GmbH
18d ago

Küchenleitung(m/w/x)

Pullach im Isartal, München
Full-timeOn-siteSenior

Description

In dieser Rolle als Küchenleitung bist du für die operative Leitung der Küche verantwortlich und sorgst für die kreative Gestaltung der Speisekarte. Du arbeitest aktiv im Tagesgeschäft mit und gewährleistest die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards.

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Requirements

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch
  • Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in leitender Küchenfunktion
  • Ausgeprägte kulinarische Kompetenz
  • Hoher Anspruch an Qualität, Frische und Handwerk
  • Organisationstalent
  • Freude an Verantwortung im Büro und am Herd
  • Teamgeist
  • Belastbarkeit
  • Strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
  • Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Education

Vocational certification

Work Experience

approx. 4 - 6 years

Tasks

  • Operative und organisatorische Leitung des Küchenbereichs übernehmen
  • Qualitativ hochwertige und frische Speisen zubereiten
  • Aktiv im Tagesgeschäft mitarbeiten
  • Reibungslosen Ablauf in der Küche sicherstellen
  • Frische Zubereitung der Speisen unter Berücksichtigung der HACCP-Vorgaben verantworten
  • Kreative Gestaltung der Speisekarte eigenverantwortlich umsetzen
  • Angebote, Menüs und Buffets für Konferenzen und Events erstellen
  • Warenwirtschaft, Bestellwesen und Lagerhaltung verwalten
  • Kalkulationen durchführen und wirtschaftliche Kennzahlen einhalten
  • Küchencrew führen, planen und schulen
  • Einhaltung aller Hygiene-, HACCP- und Arbeitssicherheitsstandards sicherstellen

Languages

GermanBusiness Fluent

Benefits

Job Security

  • Unbefristeter Arbeitsvertrag
  • Hochwertige Dienstbekleidung

More Vacation Days

  • 30 Tage Urlaub

Free or Subsidized Food

  • Kostenlose Verpflegung

Healthcare & Fitness

  • Subventionierte Urban Sports Club-Mitgliedschaft

Bonuses & Incentives

  • Mitarbeiterempfehlungsprogramm

Mentorship & Coaching

  • Gründliche Einarbeitung
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