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FE
Feinkost Käfer
4mo ago

Küchenchef(m/w/x)

München
Full-timeOn-siteManagement
Green Job

Description

Du gestaltest kreative Speisekarten und sorgst für die Qualität der Speisen. Dabei leitest du das Küchenteam, planst den Personaleinsatz und stellst die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards sicher.

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Requirements

  • •Abgeschlossene Ausbildung als Koch
  • •Fundierte Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
  • •Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef/in oder Souschef/in von Vorteil
  • •Kreativität und hoher Qualitätsanspruch
  • •Führungskompetenz und Teamorientierung
  • •Belastbarkeit und Flexibilität
  • •Gute Kenntnisse in Kostenkalkulation
  • •Ausgezeichnete Kenntnisse der Ernährungstrends

Education

Vocational certification

Work Experience

approx. 1 - 4 years

Tasks

  • •Kreative Speisekarte gestalten und umsetzen
  • •Qualität und Präsentation der Speisen sicherstellen
  • •Hygiene- und Sicherheitsstandards einhalten
  • •Küchenteam führen und motivieren
  • •Personaleinsatz planen und Mitarbeiter weiterentwickeln
  • •Warenbestände beschaffen und kontrollieren
  • •Optimale Lagerbewirtschaftung gewährleisten
  • •Mit Restaurantmanagement und anderen Abteilungen zusammenarbeiten
  • •Reibungslosen Küchenablauf sicherstellen
  • •Kostenbudgets einhalten

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Healthcare & Fitness

  • •EGYM Wellpass
  • •Vielfältige Sport- und Gesundheitsangebote

Retirement Plans

  • •Betriebliche Altersvorsorge

Free or Subsidized Food

  • •Kostenlose Verpflegung

Corporate Discounts

  • •20% Mitarbeiterrabatt

Public Transport Subsidies

  • •Vergünstigte Mobilitätsangebote

Career Advancement

  • •Aufstiegschancen und Karrieremöglichkeiten
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