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Semmel Concerts Entertainment GmbH
6mo ago

Küchenleiter / Koch in leitender Funktion(m/w/x)

Oberhausen
Full-time, Part-timeOn-siteExperienced

Description

Als Küchenleiter:in im Metronom Theater übernimmst du die Verantwortung für die gesamte Theaterküche. Du entwickelst zusammen mit deinem Team ein hochwertiges gastronomisches Angebot und sorgst für kulinarische Qualität sowie für die kreative Weiterentwicklung der Küche.

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Requirements

  • •Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
  • •Mehrjährige Berufserfahrung in der (Event-)Gastronomie
  • •Erste Führungserfahrung oder klare Ambitionen zur Weiterentwicklung
  • •Hoher Qualitätsanspruch und Leidenschaft für gutes Essen
  • •Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise
  • •Ausgeprägtes Hygieneverständnis (HACCP)
  • •Gute Kenntnisse in Speisewirtschaft, Kalkulation & Personalplanung
  • •Teamfähigkeit, Hands-on-Mentalität & Belastbarkeit
  • •Sehr gute Deutschkenntnisse, Englischkenntnisse von Vorteil

Education

Vocational certification

Work Experience

approx. 1 - 4 years

Tasks

  • •Die Küchencrew leiten und alle operativen Küchenabläufe verantworten
  • •Kreative Menü- und Snackkonzepte planen, entwickeln und umsetzen
  • •Qualitätssicherung durchführen und HACCP-Standards sicherstellen
  • •Wareneinsatz steuern und bei der Speisenkalkulation mitverantworten
  • •Neue Küchenmitarbeiter:innen fachlich einarbeiten und schulen
  • •Dienstpläne mit dem Personalmanagement absprechen
  • •Aktiv bei der Vorbereitung und Produktion von Speisen mitarbeiten
  • •Ansprechpartner:in für Events, Sonderformate und technische Absprachen sein

Languages

German – Business Fluent

English – Basic

Benefits

Diverse Work

  • •Spannendes Arbeitsumfeld

Purpose-Driven Work

  • •Große Eigenverantwortung
  • •Gestaltungsspielraum

Competitive Pay

  • •Faire Vergütung
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