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TR
Trappensee GmbH
24d ago

Küchenleiter:in(m/w/x)

Heilbronn
Full-timeOn-siteExperienced

Description

In dieser Rolle übernimmst du die Verantwortung für den gesamten Küchenbereich, führst und entwickelst dein Team und sorgst gleichzeitig für die Qualität und Präsentation der Speisen. Dein Alltag umfasst die Entwicklung neuer Speisenkonzepte sowie die Sicherstellung der Einhaltung von Hygienevorschriften.

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Requirements

  • •Berufserfahrung in der Hotellerie oder Gastronomie
  • •Teamfähigkeit und hohes Engagement
  • •Einsatzbereitschaft, Serviceorientierung, Belastbarkeit und soziale Kompetenz
  • •Freude und Talent am Kochen
  • •Ausgeprägter Dienstleistungsgedanke und Liebe zum Gast
  • •Gute Deutschkenntnisse

Work Experience

approx. 1 - 4 years

Tasks

  • •Die Leitung des gesamten Küchenbereichs übernehmen
  • •Arbeitsabläufe steuern und optimieren
  • •Effiziente Dienstpläne für das Team erstellen
  • •Das Küchenteam führen, motivieren und entwickeln
  • •Ein positives Arbeitsklima fördern
  • •Lagerbestände im Blick behalten
  • •Den Wareneinsatz kontrollieren
  • •Rechtzeitige Bestellungen für die Produktverfügbarkeit sicherstellen
  • •Die optimale Präsentation und Zubereitung der Speisen gewährleisten
  • •Neue Speisenkonzepte entwickeln
  • •Die Speisekarten und saisonalen Highlights gestalten und einführen
  • •Catering-Angebote und Menüs für Veranstaltungen erstellen
  • •Die Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP) sicherstellen
  • •Die Reinigung und Pflege von Arbeitsmitteln und Geräten überwachen
  • •Neue Ideen einbringen und bestehende Prozesse optimieren
  • •Aktiv zur Weiterentwicklung der Küche beitragen

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Informal Culture

  • •Familiäre Zusammenarbeit

Diverse Work

  • •Vielseitiger Alltag

Career Advancement

  • •Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten

Free or Subsidized Food

  • •Vergünstigter Personalverzehr
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