Scholz & Scholz Recruitment U.G
Küchendirektor(m/w/x)
Full-timeOn-siteNot specified
Garrel
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Führung der Prozessküche mit Nachhaltigkeitsfokus und Lieferantenmanagement in zwei High-End-Hotels. Hoher Qualitätsanspruch und Kostenbewusstsein erforderlich. Arbeit in modern strukturierter Prozessküche.
Requirements
- Empathie und Kooperationsfähigkeit
- Vertrauensbildung und Orientierung
- Kreativität und strategisches Denken
- Freude am Tun und Positivität
- Qualitätsanspruch und Kostenbewusstsein
- Unternehmerisches Denken und vorausschauende Planung
- Verlässlichkeit und Vorbildfunktion
Tasks
- Einkaufsverantwortung übernehmen
- Nachhaltigkeit bei Produkten und Lieferanten setzen
- Prozessküche weiterführen und Abläufe stetig entwickeln
- Team weiterentwickeln und motivieren
- Gutes Betriebsklima schaffen
- Klare Strukturen in der Küche schaffen
- Reibungslosen Service sicherstellen
- Kreative Menüideen einbringen
- Saisonale Akzente mit regionalem Bezug setzen
- Eng mit dem F&B-Management zusammenarbeiten
- Strategische Ausrichtung des Hauses unterstützen
- Kulinarische Identität des Hauses prägen
Education
- Vocational certificationOR
- Bachelor's degreeOR
- Master's degree
Languages
- German – Business Fluent
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Not a perfect match?
- Moa & Heidegrund Betriebs GmbH & Co. KG
Küchenchef(m/w/x)
Full-timeOn-siteManagementGarrel - Wilhelm Hoyer B.V. & Co. KG
Küchenleitung(m/w/x)
Full-time/Part-timeOn-siteJuniorEmstek - Hoyer
Koch(m/w/x)
Full-time/Part-timeOn-siteExperiencedEmstek - Wilhelm Hoyer B.V. & Co. KG
stellvertretende Küchenleitung(m/w/x)
Full-time/Part-timeOn-siteExperiencedEmstek
Führung der Prozessküche mit Nachhaltigkeitsfokus und Lieferantenmanagement in zwei High-End-Hotels. Hoher Qualitätsanspruch und Kostenbewusstsein erforderlich. Arbeit in modern strukturierter Prozessküche.
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- Empathie und Kooperationsfähigkeit
- Vertrauensbildung und Orientierung
- Kreativität und strategisches Denken
- Freude am Tun und Positivität
- Qualitätsanspruch und Kostenbewusstsein
- Unternehmerisches Denken und vorausschauende Planung
- Verlässlichkeit und Vorbildfunktion
Tasks
- Einkaufsverantwortung übernehmen
- Nachhaltigkeit bei Produkten und Lieferanten setzen
- Prozessküche weiterführen und Abläufe stetig entwickeln
- Team weiterentwickeln und motivieren
- Gutes Betriebsklima schaffen
- Klare Strukturen in der Küche schaffen
- Reibungslosen Service sicherstellen
- Kreative Menüideen einbringen
- Saisonale Akzente mit regionalem Bezug setzen
- Eng mit dem F&B-Management zusammenarbeiten
- Strategische Ausrichtung des Hauses unterstützen
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About the Company
Scholz & Scholz Recruitment U.G
Industry
Hospitality
Description
Das Unternehmen betreibt zwei außergewöhnlich geführte Hotels in Hamburg, die stilvolles Wohnen auf höchstem Niveau bieten.
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Küchendirektor(m/w/x)
Full-timeOn-siteNot specifiedGarrel - Moa & Heidegrund Betriebs GmbH & Co. KG
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Koch(m/w/x)
Full-time/Part-timeOn-siteExperiencedEmstek - Wilhelm Hoyer B.V. & Co. KG
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