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AC
AccorHotel
21d ago

Food & Beverage Supervisor(m/w/x)

Oberding
Full-timeOn-siteSenior

Description

In dieser Rolle bist du für die gastronomischen Outlets verantwortlich und sorgst für einen reibungslosen Betrieb. Du leitest das F&B-Team, entwickelst Konzepte und gewährleistest hohe Qualitätsstandards, während du eng mit anderen Abteilungen zusammenarbeitest.

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Requirements

  • •Abgeschlossene Ausbildung im Hotelfach, Restaurantfach oder Studium im Hotel- bzw. Hospitality-Management
  • •Idealerweise mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position im F&B-Bereich
  • •Fundierte Kenntnisse in Gastronomie- und Hotelorganisation
  • •Sicherer Umgang mit Budgetierung, Kalkulation und Kennzahlenanalyse
  • •Erste Erfahrung in Mitarbeiterführung, -motivation und -entwicklung
  • •Ausgeprägtes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
  • •Organisations- und Planungstalent sowie Hands-on-Mentalität
  • •Sicherer Umgang mit gängigen Hotel- und Kassensystemen (z. B. Simphony & Opera)
  • •Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und ausgeprägte Serviceorientierung
  • •Kenntnisse im Bereich Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
  • •Teamfähigkeit
  • •Ausgeprägte Serviceorientierung gegenüber unseren internationalen Gästen
  • •Gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch, weitere Sprache von Vorteil

Education

Vocational certification
OR
Bachelor's degree

Work Experience

approx. 4 - 6 years

Tasks

  • •Für alle gastronomischen Outlets mitverantworten
  • •Bei der Planung, Organisation und Steuerung des F&B-Betriebs mitarbeiten
  • •Einen hohen Qualitätsstandard in Service und Produktangebot sicherstellen
  • •Das F&B-Team führen, motivieren und entwickeln
  • •Dienst- und Urlaubsplanung in Zusammenarbeit mit dem F&B Manager durchführen
  • •Bei der Budgetplanung, Kostenkontrolle und Umsatzsteigerung im F&B-Bereich mitwirken
  • •Für den Wareneinkauf, Lieferantenmanagement und Lagerbestände mitverantworten
  • •Die Einhaltung von Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards überwachen
  • •F&B-Konzepte, Aktionen und Angebote entwickeln und umsetzen
  • •Eng mit anderen Abteilungen (Küche, Sales, Front Office, Events) zusammenarbeiten
  • •Gästebeschwerden bearbeiten und hohe Gästezufriedenheit sicherstellen
  • •Bei der Analyse von Kennzahlen und Erstellung von Reports für die Geschäftsführung mitarbeiten
  • •Bei der Planung und Durchführung von Veranstaltungen und Banketten unterstützen
  • •Markt- und Trendbeobachtungen zur Weiterentwicklung des Angebots durchführen

Tools & Technologies

SimphonyOpera

Languages

German – Business Fluent

English – Business Fluent

Benefits

Competitive Pay

  • •Attraktives Vergütungspaket

Learning & Development

  • •Teilnahme an Weiterbildungsmöglichkeiten

Corporate Discounts

  • •Mitarbeiterpreise in ACCOR Hotels
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