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AC
AccorHotel
23d ago

Kitchen Supervisor(m/w/x)

Oberding
Full-timeOn-siteSenior

Description

In dieser Rolle als Kitchen Supervisor sorgst du für einen reibungslosen Küchenbetrieb, indem du das Team führst, die Qualität der Speisen sicherstellst und gesetzliche Vorgaben einhältst. Der Alltag umfasst die operative Leitung, das Coaching der Mitarbeiter:innen und die Gewährleistung einer optimalen Warenpräsentation.

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Requirements

  • •Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Küche oder Gastronomie
  • •Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in einer vergleichbaren Position
  • •Gute Deutsch und Englischkenntnisse; weitere Sprachen sind von Vorteil
  • •Hohe Qualitätsorientierung und Organisationstalent
  • •Führungskompetenz, Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke, auch unter Druck
  • •Fundierte Kenntnisse in HACCP und Lebensmittelsicherheit
  • •Belastbarkeit sowie eine strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
  • •Lust auf Teamwork und darauf, Deine Begeisterung und Dein Wissen zu teilen

Education

Vocational certification

Work Experience

approx. 4 - 6 years

Tasks

  • •Effizienten Personaleinsatz sicherstellen
  • •Operative Führung der Küche unterstützen
  • •Mitarbeiter:innen coachen und weiterentwickeln
  • •Küchenarbeiten im Tagesgeschäft leiten und koordinieren
  • •Rezepturgetreue Produktion durchführen
  • •Fehler eigenständig erkennen und Korrekturmaßnahmen einleiten
  • •Produktionsverantwortung für Backwaren sowie warme und kalte Speisen übernehmen
  • •Produktqualität kontrollieren und Rezepturen einhalten
  • •Reibungslosen Ablauf im Küchenbereich aktiv mitwirken
  • •Gesetzliche Vorgaben einhalten und kontrollieren
  • •Dokumentationspflichten (HACCP) erfüllen
  • •Ordnungsgemäße Outlet Performance gewährleisten
  • •Optimale Warenpräsentation sicherstellen
  • •Positive Mitarbeiterbeziehungen pflegen
  • •Regelmäßige, konstruktive Gespräche führen

Languages

German – Business Fluent

English – Business Fluent

Benefits

Competitive Pay

  • •Attraktives Vergütungspaket

Learning & Development

  • •Teilnahme an Weiterbildungsmöglichkeiten

Corporate Discounts

  • •Mitarbeiterpreise in ACCOR Hotels
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