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HO
Hotel St. Erasmus GmbH & Co. KG
5mo ago

Chef de Partie(m/w/x)

Saarburg
Full-timeOn-siteManagement

Description

Dein Alltag dreht sich um die Entwicklung innovativer Gerichte und die Perfektionierung deiner Station. Du mentorierst Nachwuchsköche und arbeitest kreativ an Menüs, während du neue Qualitätsstandards in der Region setzt.

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Requirements

  • •3-5 Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
  • •Internationale oder vielfältige nationale Erfahrungen
  • •Leidenschaft für Innovation und experimentelle Küche
  • •Interesse an asiatischen Kochtechniken
  • •Perfektionismus gepaart mit kreativer Experimentierfreude
  • •Teamgeist

Work Experience

3 - 5 years

Tasks

  • •Innovative Gerichte in der Fusion-Küche entwickeln
  • •Station in der Fisch-, Fleisch- oder Gemüse-Zubereitung perfektionieren
  • •Qualitätssicherung auf Michelin-Niveau durchführen
  • •Kreativ bei Menüentwicklung und saisonalen Anpassungen mitwirken
  • •Nachwuchsköche mentorieren und Wissen weitergeben
  • •Neues Fine Dining-Konzept von Grund auf aufbauen
  • •Zwei Kochkulturen zu etwas Neuem fusionieren
  • •Neue Qualitätsstandards in der Region etablieren

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Career Advancement

  • •Einzigartige Karrierechancen

Learning & Development

  • •Budget für externe Seminare
  • •Interne Schulungen

Corporate Discounts

  • •Mitarbeiterkonditionen in der Erasmus Collection

Informal Culture

  • •Familiäre Arbeitsatmosphäre

Other Benefits

  • •Leben in einer schönen Region

Team Events

  • •Echtes Team
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