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Michelberger Hotel & Restaurant
14d ago

Chef de Partie(m/w/x)

Berlin
Full-timeOn-siteExperienced

Description

In dieser Rolle als Chef de Partie bist du für die Zubereitung hochwertiger Gerichte verantwortlich und sorgst dafür, dass alle Küchenabläufe reibungslos funktionieren. Du arbeitest eng mit dem Team zusammen, um die Qualität der Speisen zu gewährleisten und Hygienevorschriften einzuhalten.

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Requirements

  • •Professioneller und ehrgeiziger Charakter
  • •Großes Interesse an lokalen Produkten und biologischen Lebensmitteln
  • •Frühere Erfahrungen mit einem internationalen Küchenteam
  • •Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten und unter Stress effektiv zu kommunizieren

Work Experience

approx. 1 - 4 years

Tasks

  • •Souschef vertreten
  • •Bei der Vorbereitung und Gestaltung aller Gerichte helfen
  • •Qualitätsstandards einhalten und Anweisungen befolgen
  • •Genauigkeit im Küchenbetrieb sicherstellen
  • •Alle Rezepte und Produktionsverfahren strikt befolgen
  • •Kenntnisse über hochwertige Produkte und Kochpraktiken anwenden
  • •Gute Kommunikation im Team und mit Vorgesetzten pflegen
  • •An Schulungen am Arbeitsplatz teilnehmen und umsetzen
  • •Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards einhalten
  • •Positiven und professionellen Umgang mit anderen Abteilungen pflegen
  • •Kenntnis der Notfallverfahren haben
  • •Sicherstellen, dass die Schicht und der Arbeitsbereich gut organisiert sind
  • •HACCP-Anweisungen gemäß Betriebshandbuch befolgen
  • •Sichere Lebensmittel gewährleisten
  • •Gesetzliche und externe Anforderungen erfüllen
  • •Qualitätskosten einsparen und Verluste reduzieren

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Snacks & Drinks

  • •Kostenfreie Personalgetränke

More Vacation Days

  • •Urlaub über dem Standardtarif

Bonuses & Incentives

  • •Bonus für das Dienstalter

Corporate Discounts

  • •Mitarbeiterrabatte im Hotel

Healthcare & Fitness

  • •Kostenloser Yoga- und Meditationskurs

Team Events

  • •Kostenlose Konzerte im Hotel
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