hpu Unternehmensberatung GmbH
Backstubenleitung(m/w/x)
Full-timeOn-siteSenior
Berlin, Duisburg, Bielefeld, Kassel, Mannheim
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HPhpu Unternehmensberatung GmbH
Backstubenleitung(m/w/x)
Berlin, Duisburg, Bielefeld, Kassel, Mannheim
Full-timeOn-siteSenior
Nejo AI Summary
Leitung und aktive Mitarbeit in der Backstube bei mittelständischen Bäckereiunternehmen, inklusive Produktionsplanung. Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Funktion erforderlich. Flexible Arbeitszeitmodelle und Getränkeflat.
Requirements
- Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker oder Konditor, idealerweise mit Meisterprüfung
- Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Funktion (z.B. Backstuben-, Schicht-, Postenleiter)
- Hoher Stellenwert von Qualität, Frische und handwerklicher Präzision
- Wirtschaftliches Verständnis, Blick für Kennzahlen und Produktionsprozesse
- Leidenschaft für authentisches Handwerk, Freude an Produktentwicklung und Innovation
- Verantwortungsbewusstsein, Teamgeist und Zuverlässigkeit
- Souveränes Auftreten, ausgeprägte Kommunikations- und Führungskompetenz
Tasks
- Leitung der Backstube übernehmen
- Für reibungslose Produktionsabläufe sorgen
- Aktiv in der Backstube mitarbeiten
- Team im operativen Tagesgeschäft unterstützen
- Dienst- und Produktionspläne erstellen
- Qualität und termingerechte Fertigstellung sicherstellen
- Kennzahlen im Blick behalten
- Backstube wirtschaftlich und effizient führen
- Bestehende Produkte weiterentwickeln
- Neue Ideen in die Rezeptwelt einbringen
- Saisonale Programme planen
- Kommunikation zwischen Produktion, Versand und Verkauf sicherstellen
- Team führen
- Team schulen
- Team motivieren
- Erste Ansprechperson für Mitarbeiter:innen sein
- Täglich Qualität der Backwaren kontrollieren
- Einhaltung rechtlicher Hygienevorschriften garantieren
- Einhaltung interner Qualitätsstandards nach HACCP garantieren
Work Experience
- approx. 4 - 6 years
Education
- Vocational certification
Languages
- German – Business Fluent
Benefits
Flexible Working
- Flexible Arbeitszeitmodelle
Informal Culture
- Offene Kommunikation
- Partnerschaftlicher Umgang auf Augenhöhe
Snacks & Drinks
- Getränkeflat
Mentorship & Coaching
- Onboarding-Pate
Career Advancement
- Individueller Karriereweg
Parking & Commuter Benefits
- Gute Verkehrsanbindung
Public Transport Subsidies
- Mobilitätszuschuss
Find the original job posting in its most current version here. Nejo automatically captured this job from the website of hpu Unternehmensberatung GmbH and processed the information on Nejo with the help of AI for you. Despite careful analysis, some information may be incomplete or inaccurate. Please always verify all details in the original posting! Content and copyrights of the original posting belong to the advertising company.
Not a perfect match?
- Robert Lindner GmbH
Produktionsleiter(m/w/x)
Full-timeTemporary contractOn-siteExperiencedBerlin - Zeit für Brot
Schichtleitung Backstube B2B Produktion(m/w/x)
Full-timeOn-siteManagementAhrensfelde - Consortium Gastronomie
Betriebsleiter(m/w/x)
Full-timeOn-siteManagementBerlin - Dussmann Group
Teamleiter Küche(m/w/x)
Full-timeOn-siteManagementBerlin
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Requirements
- Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker oder Konditor, idealerweise mit Meisterprüfung
- Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Funktion (z.B. Backstuben-, Schicht-, Postenleiter)
- Hoher Stellenwert von Qualität, Frische und handwerklicher Präzision
- Wirtschaftliches Verständnis, Blick für Kennzahlen und Produktionsprozesse
- Leidenschaft für authentisches Handwerk, Freude an Produktentwicklung und Innovation
- Verantwortungsbewusstsein, Teamgeist und Zuverlässigkeit
- Souveränes Auftreten, ausgeprägte Kommunikations- und Führungskompetenz
Tasks
- Leitung der Backstube übernehmen
- Für reibungslose Produktionsabläufe sorgen
- Aktiv in der Backstube mitarbeiten
- Team im operativen Tagesgeschäft unterstützen
- Dienst- und Produktionspläne erstellen
- Qualität und termingerechte Fertigstellung sicherstellen
- Kennzahlen im Blick behalten
- Backstube wirtschaftlich und effizient führen
- Bestehende Produkte weiterentwickeln
- Neue Ideen in die Rezeptwelt einbringen
- Saisonale Programme planen
- Kommunikation zwischen Produktion, Versand und Verkauf sicherstellen
- Team führen
- Team schulen
- Team motivieren
- Erste Ansprechperson für Mitarbeiter:innen sein
- Täglich Qualität der Backwaren kontrollieren
- Einhaltung rechtlicher Hygienevorschriften garantieren
- Einhaltung interner Qualitätsstandards nach HACCP garantieren
Work Experience
- approx. 4 - 6 years
Education
- Vocational certification
Languages
- German – Business Fluent
Benefits
Flexible Working
- Flexible Arbeitszeitmodelle
Informal Culture
- Offene Kommunikation
- Partnerschaftlicher Umgang auf Augenhöhe
Snacks & Drinks
- Getränkeflat
Mentorship & Coaching
- Onboarding-Pate
Career Advancement
- Individueller Karriereweg
Parking & Commuter Benefits
- Gute Verkehrsanbindung
Public Transport Subsidies
- Mobilitätszuschuss
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About the Company
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Industry
Food
Description
Das Unternehmen berät Unternehmen der Lebensmittelbranche deutschlandweit rund um das Thema Personal.
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