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VAVan der Valk Hotel Berlin Brandenburg

Ausbildung Koch:Köchin(m/w/x)

Blankenfelde-Mahlow
Full-timeApprenticeshipOn-site
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In dieser Ausbildung lernst du das Handwerk von Profis, während du von der Warenannahme bis zur kreativen Menügestaltung alle Küchenbereiche durchläufst und kulinarische Erlebnisse für die Gäste kreierst.

Requirements

  • Abgeschlossene Schulausbildung (mindestens mittlere Reife)
  • Leidenschaft fürs Kochen und Gastronomieinteresse
  • Kreativität und Sinn für Ästhetik
  • Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
  • Flexibilität und Belastbarkeit

Tasks

  • Kochtechniken und Rezepte erlernen und anwenden
  • Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts zubereiten
  • Speisen kreativ präsentieren
  • In der kalten und warmen Küche mitarbeiten
  • Speisen für À-la-carte, Buffets und Bankette zubereiten
  • Im Patisseriebereich unterstützen
  • Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsstandards einhalten
  • Qualität und Frische der Zutaten kontrollieren
  • Arbeitsbereiche und -geräte pflegen und reinigen
  • Warenlieferungen annehmen und kontrollieren
  • Lebensmittel und Zutaten lagern und verwalten
  • Bei der Inventur unterstützen
  • An der Erstellung von Menüs und Tagesgerichten mitwirken
  • Saisonale und regionale Produkte berücksichtigen
  • Speisen an besondere Anlässe und Gästewünsche anpassen

Education

Compulsory education

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Learning & Development

  • •Vielseitige Ausbildung
  • •Interne Schulungen

Other Benefits

  • •Praxisnaher Einblick in alle Küchenbereiche

Career Advancement

  • •Regelmäßige Feedbackgespräche
  • •Beste Übernahmechancen

Team Events

  • •Unterstützendes Team

Competitive Pay

  • •Attraktive Ausbildungsvergütung

Additional Allowances

  • •Fahrkostenzuschuss

Parking & Commuter Benefits

  • •Kostenlose Parkplätze

Free or Subsidized Food

  • •Kostenlose Verpflegung

Corporate Discounts

  • •Rabatte für Reisen und Hotelaufenthalte
  • •20 % Personalrabatt im Hotel
  • •Exklusive Mitarbeiterrabatte
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