New Job?Nejo!

The AI Job Search Engine

SE
sea chefs
6mo ago

Travelling Executive Chef / Küchenchef(m/w/x)

Zug
Full-timeOn-siteSenior

Description

Als Travelling Executive Chef bist du für den reibungslosen Küchenbetrieb auf den Schiffen verantwortlich. Du entwickelst neue Rezepte, optimierst Arbeitsabläufe und sorgst dafür, dass alle Sicherheits- und Hygienestandards eingehalten werden.

Let AI find the perfect jobs for you!

Upload your CV and Nejo AI will find matching job offers for you.

Requirements

  • •Abgeschlossene, qualifizierte Ausbildung im Hotelgewerbe/Gastronomie und als Koch mit international anerkanntem Zertifikat, idealerweise mit Meisterbrief
  • •Mehrjährige Erfahrung als Executive Chef eines grösseren Hotelbetriebs, bevorzugt an Bord eines Kreuzfahrtschiffes
  • •Sehr gute Kenntnisse sämtlicher Einsatzprodukte, Speisen, Zubereitungsarten und Kalkulationen
  • •Ausgeprägtes betriebswirtschaftliches Verständnis und budgetorientiertes Denken
  • •Führungsqualität, Durchsetzungsvermögen, Flexibilität und Organisationstalent
  • •Bereitschaft viel zu Reisen
  • •Gute Englisch- und Deutschkenntnisse (in Wort und Schrift)
  • •Kenntnisse in MS Office, sowie von Vorteil CrunchTime oder Fidelio

Education

Vocational certification

Work Experience

5 years

Tasks

  • •Für den reibungslosen Ablauf im Küchenbereich sorgen
  • •Arbeitsabläufe und Standards kontinuierlich verbessern
  • •Neue Rezepte, Menüs und Trainings mitentwickeln
  • •Vorgeschriebene Rezepturen und Standards umsetzen
  • •Food-, Beverage- und Hotelstorebestellungen prüfen und weiterleiten
  • •Sonderveranstaltungen planen und durchführen
  • •Zusätzliche Aufgaben während Pre-openings und Werftzeiten übernehmen
  • •Einhaltung von Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien kontrollieren und schulen
  • •Mitarbeiter fördern und motivieren
  • •Mitarbeiter regelmäßig beurteilen und schulen

Tools & Technologies

MS OfficeCrunchTimeFidelio

Languages

German – Business Fluent

English – Business Fluent

Benefits

Additional Allowances

  • •Bezahlte An- & Abreise

Free or Subsidized Food

  • •Kostenlose Unterkunft und Verpflegung

Modern Office

  • •Exklusive Crew-Bereiche

Career Advancement

  • •Gute Aufstiegschancen

Learning & Development

  • •Weiterbildungen & Trainings

Healthcare & Fitness

  • •Kranken- und Unfallversicherung

Other Benefits

  • •Kostenfreie Reinigung der Uniform
Find the original job posting in its most current version here. Nejo automatically captured this job from the website of sea chefs and processed the information on Nejo with the help of AI for you. Despite careful analysis, some information may be incomplete or inaccurate. Please always verify all details in the original posting! Content and copyrights of the original posting belong to the advertising company.
Not a perfect match?
100+ Similar Jobs in Zug
  • sea chefs

    Executive Chef(m/w/x)

    Full-timeOn-siteManagement
    Zug
  • sea chefs

    Travelling F&B Trainer(m/w/x)

    Full-timeOn-siteExperienced
    Zug
  • sea chefs

    Chef de Cuisine(m/w/x)

    Full-timeOn-siteManagement
    Zug
  • Remimag Gastronomie AG

    Küchenchef:in(m/w/x)

    Full-timeOn-siteExperienced
    Zug
  • sea chefs Human Resources Services GmbH

    Koch(m/w/x)

    Full-timeTemporary contractOn-siteJunior
    Zug
100+ View all similar jobs
Apply now