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Menü 2000 Catering Röttgers GmbH & Co. KG
yesterday

Koch / Kantinenleiter / Küchenleiter(m/w/x)

Poppendorf
Full-timeOn-siteExperienced

Description

In dieser Rolle leitest du das Betriebsrestaurant eigenverantwortlich, führst dein Team mit Herz und sorgst durch die operative Mitarbeit in der Küche täglich für kulinarische Highlights.

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Requirements

  • •Ausgeprägte Gastgeberqualitäten
  • •Berufserfahrung in operativer Leitungsfunktion in Gastronomie oder Hotellerie
  • •Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin
  • •Betriebswirtschaftliche Kenntnisse und hohe Zahlenaffinität
  • •Ausgezeichnete Umgangsformen
  • •Hohe Kunden- und Gästeorientierung
  • •Zuverlässigkeit, Sauberkeit, Qualitätsbewusstsein und Teamgeist
  • •Fähigkeit zur Förderung eines guten Arbeitsklimas
  • •Lösungsorientierte Arbeitsweise
  • •Positive Einstellung gegenüber neuen Herausforderungen
  • •Gute Kenntnisse mit MS Office Anwendungen

Education

Vocational certification

Work Experience

approx. 1 - 4 years

Tasks

  • •Gastronomische und betriebswirtschaftliche Verantwortung für den Betrieb übernehmen
  • •Speisen nach Standard und Rezeptur operativ vor- und zubereiten
  • •Kulinarik-Konzepte umsetzen und Speisen ansprechend präsentieren
  • •Als Ansprechpartner:in für die Gäste vor Ort agieren
  • •Küchenteam führen und die operative Personaleinsatzplanung übernehmen
  • •Waren annehmen, Lebensmittel kontrollieren und fachgerecht lagern
  • •Warenbestandskontrollen durchführen und Nachbestellungen tätigen
  • •Sonderveranstaltungen planen und durchführen
  • •Dienstpläne erstellen und Personalschulungen durchführen
  • •HACCP-Dokumentation, Inventuren und administrative Belange bearbeiten
  • •Einhaltung der Personal- und Warenkosten verantworten
  • •Lebensmittelrecht sowie Hygiene- und Sicherheitsstandards sicherstellen

Tools & Technologies

MS Office

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Family Support

  • •Familienfreundliche Arbeitszeiten

Job Security

  • •Krisensicherer und langfristiger Arbeitsplatz

Diverse Work

  • •Abwechslungsreiches und herausforderndes Aufgabengebiet

Informal Culture

  • •Gegenseitige Wertschätzung und Teamgeist
  • •Du-Kultur

Startup Environment

  • •Schlanke Prozesse
  • •Schnelle Entscheidungswege

Snacks & Drinks

  • •Kostenlose Getränke

Free or Subsidized Food

  • •Vergünstigtes Personalessen

Modern Equipment

  • •Modernste IT-Systeme

Learning & Development

  • •Umfangreiche Schulungen
  • •Weiterbildungsmöglichkeiten

Career Advancement

  • •Individuelle Aufstiegs- und Karrieremöglichkeiten
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