GMS GOURMET GmbH
Küchenchef(m/w/x)
Full-timeOn-siteManagement
Wien
from 4,800 / month
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Leitung der Speisenproduktion für Gemeinschaftsverpflegung in Kitas, Schulen, Unternehmen und Senioreneinrichtungen. Mehrjährige Führungserfahrung in vergleichbarer Position erforderlich. Kostenloses Mittagessen.
Requirements
- Berufserfahrung
- Abgeschlossene Lehre als Koch:Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
- Führungserfahrung
- Gute EDV-Kenntnisse
- Selbständige, strukturierte Arbeitsweise
- Durchsetzungsvermögen, Belastbarkeit, sehr gute Kommunikationsfähigkeit
- Flexibilität und Einsatzbereitschaft
Tasks
- Wirtschaftliche Gesamtverantwortung für den Küchenbereich übernehmen
- Reibungslosen Küchenablauf sicherstellen
- Regionale und internationale Speisen zeitgerecht fertigstellen
- Speisen für Caterings, Bankette und Veranstaltungen bereitstellen
- Organisatorische Führung der Küche übernehmen
- Küchenteam von ca. 50 Personen führen
- Einwandfreie Warenwirtschaft umsetzen
- Korrekte Kostenstellen zubuchen
- Betriebswirtschaftliche Kennzahlen einhalten
- Speisenwareneinsätze berechnen
- Menüs, Buffets und Cocktails für Caterings ausarbeiten
- Ein- und ausgehende Waren kontrollieren
- Konstante Qualität von Rohstoffen und Waren gewährleisten
- Gesetzliche und interne Vorgaben einhalten
- Richtlinien für Arbeitsschutz und -sicherheit einhalten
- HACCP-Richtlinien einhalten
- Allergenkennzeichnung gemäß LMIV einhalten
- Effizienten Material-, Waren- und Geräteeinsatz verantworten
Work Experience
- approx. 4 - 6 years
Education
- Vocational certification
Languages
- German – Business Fluent
Tools & Technologies
- EDV
Benefits
Free or Subsidized Food
- Kostenloses Mittagessen
Other Benefits
- Fundierte und umfangreiche Einschulung
Learning & Development
- Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Career Advancement
- Aufstiegsmöglichkeiten
Corporate Discounts
- Rabatte in Gastronomiebetrieben
- Rabatte für GOURMET-Produkte
Team Events
- Mitarbeiter-Events
Healthcare & Fitness
- Gesundheitsförderungsmaßnahmen
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Leitung der Speisenproduktion für Gemeinschaftsverpflegung in Kitas, Schulen, Unternehmen und Senioreneinrichtungen. Mehrjährige Führungserfahrung in vergleichbarer Position erforderlich. Kostenloses Mittagessen.
Requirements
- Berufserfahrung
- Abgeschlossene Lehre als Koch:Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
- Führungserfahrung
- Gute EDV-Kenntnisse
- Selbständige, strukturierte Arbeitsweise
- Durchsetzungsvermögen, Belastbarkeit, sehr gute Kommunikationsfähigkeit
- Flexibilität und Einsatzbereitschaft
Tasks
- Wirtschaftliche Gesamtverantwortung für den Küchenbereich übernehmen
- Reibungslosen Küchenablauf sicherstellen
- Regionale und internationale Speisen zeitgerecht fertigstellen
- Speisen für Caterings, Bankette und Veranstaltungen bereitstellen
- Organisatorische Führung der Küche übernehmen
- Küchenteam von ca. 50 Personen führen
- Einwandfreie Warenwirtschaft umsetzen
- Korrekte Kostenstellen zubuchen
- Betriebswirtschaftliche Kennzahlen einhalten
- Speisenwareneinsätze berechnen
- Menüs, Buffets und Cocktails für Caterings ausarbeiten
- Ein- und ausgehende Waren kontrollieren
- Konstante Qualität von Rohstoffen und Waren gewährleisten
- Gesetzliche und interne Vorgaben einhalten
- Richtlinien für Arbeitsschutz und -sicherheit einhalten
- HACCP-Richtlinien einhalten
- Allergenkennzeichnung gemäß LMIV einhalten
- Effizienten Material-, Waren- und Geräteeinsatz verantworten
Work Experience
- approx. 4 - 6 years
Education
- Vocational certification
Languages
- German – Business Fluent
Tools & Technologies
- EDV
Benefits
Free or Subsidized Food
- Kostenloses Mittagessen
Other Benefits
- Fundierte und umfangreiche Einschulung
Learning & Development
- Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten
Career Advancement
- Aufstiegsmöglichkeiten
Corporate Discounts
- Rabatte in Gastronomiebetrieben
- Rabatte für GOURMET-Produkte
Team Events
- Mitarbeiter-Events
Healthcare & Fitness
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About the Company
GMS GOURMET
Industry
Food
Description
Das Unternehmen ist führender Experte für Gemeinschaftsverpflegung und klassische Gastronomie und bietet gesunde, natürliche Produkte aus hochwertigen Zutaten.
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Koch:Köchin(m/w/x)
Full-timeOn-siteSeniorWienfrom 2,600 / month - Culinarius
Küchenchef(m/w/x)
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