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TA
Tavero AG
3mo ago

Chef de Partie, Tournant(m/w/x)

Basel
Full-timeTemporary contractOn-siteSenior

Description

In dieser Rolle als Chef de Partie, Tournant bist du für die kreative Zubereitung von Speisen verantwortlich und sorgst dafür, dass alle Angebotskomponenten termingerecht bereitgestellt werden. Dein Alltag umfasst das Führen eines Postens, das Einhalten von Hygienebestimmungen und die effiziente Warenbewirtschaftung.

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Requirements

  • •Abgeschlossene Kochausbildung (EFZ)
  • •Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
  • •Einschlägige Erfahrungen in allen Küchenbereichen
  • •Kreativität in der Angebotsplanung
  • •Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
  • •Durchsetzungsvermögen
  • •Selbstständige Arbeitsweise und Verantwortungsübernahme
  • •Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit
  • •Kenntnisse der Schweizer Lebensmittelgesetzgebung
  • •Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
  • •Sicherer Umgang mit Computerprogrammen (MS Office)

Education

Vocational certification

Work Experience

5 years

Tasks

  • •Abwechselnd auf allen Posten arbeiten
  • •Termingerechte Bereitstellung und Produktion aller Angebotskomponenten sicherstellen
  • •Zubereitung nach Rezeptur durchführen
  • •Degustation und kontinuierlichen Verbesserungsprozess umsetzen
  • •Kreative Ideen entwickeln und umsetzen
  • •Selbstständig einen Posten führen
  • •Mise en Place erstellen und reibungslosen Ablauf auf dem Posten gewährleisten
  • •Hygienebestimmungen einhalten (TQM / HACCP)
  • •Wirtschaftlich und korrekt mit Lebensmitteln umgehen
  • •Sichere Warenbewirtschaftung durchführen
  • •Interne und externe Bestellungen tätigen

Tools & Technologies

MS Office

Languages

German – Business Fluent

English – Business Fluent

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