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Eurest
yesterday

Sous Chef mit klarer Entwicklungsperspektive zur Küchenleitung(m/w/x)

Wien
Full-timeOn-siteSenior

Description

Als rechte Hand der Küchenleitung gestaltest du kulinarische Konzepte sowie Teamprozesse aktiv mit und entwickelst dich in diesem dynamischen Umfeld schrittweise zur künftigen Führungskraft.

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Requirements

  • •Ausbildung in Gastronomie, Hotellerie oder Großküche
  • •Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, idealerweise Gemeinschaftsverpflegung
  • •Erfahrung bei Neueröffnungen gastronomischer Betriebe von Vorteil
  • •Organisatorisches Geschick und Gestaltung effizienter Abläufe
  • •Führungskompetenz zum Teambau und zur Motivation
  • •Sehr gute Kenntnisse in Küchenorganisation und HACCP
  • •Affinität zum digitalen Arbeiten und EDV-Kenntnisse
  • •Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse von Vorteil

Education

Vocational certification

Work Experience

approx. 4 - 6 years

Tasks

  • •Das Betriebsrestaurant stellvertretend leiten
  • •Küchenorganisation und Produktionssteuerung verantworten
  • •Speisenqualität auf hohem Niveau sicherstellen
  • •Menüs zubereiten sowie Produktions- und Einsatzpläne erstellen
  • •Laufende Qualitätssicherung in der Küche durchführen
  • •Teams in Küche, Stewarding und Service aktiv führen
  • •Dienstpläne mitgestalten und neue Mitarbeiter:innen einschulen
  • •Feedback- und Entwicklungsgespräche führen
  • •Menüpläne, Rezepturen und Prozessstandards mitgestalten
  • •Food-Konzepte und Präsentationsformen weiterentwickeln
  • •Bestellwesen, Lagerhaltung und Inventurprozesse steuern
  • •Wareneinsatz kontrollieren und laufend optimieren
  • •HACCP-Richtlinien, Dokumentationen und Auditsicherheit gewährleisten
  • •Budgetverantwortung, Abrechnungen und Controlling-Tätigkeiten übernehmen
  • •Schnittstellenmanagement und Prozessoptimierung aktiv vorantreiben

Tools & Technologies

WarenwirtschaftsprogrammeMS Office

Languages

German – Business Fluent

English – Business Fluent

Benefits

Flexible Working

  • •Flexible Einteilung nach Dienstplan

Corporate Discounts

  • •Vergünstigungen durch Flughafenstandort

Modern Office

  • •Moderne Infrastruktur

Parking & Commuter Benefits

  • •Ausgezeichnete Anbindung
  • •Kostenloser Parkplatz

Job Security

  • •Sicherer Arbeitsplatz
  • •Langfristige Perspektive

Purpose-Driven Work

  • •Gestaltungsspielraum

Other Benefits

  • •Moderner Produktionsstandort

Career Advancement

  • •Karrierechancen
  • •Vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten

Learning & Development

  • •Vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten

Informal Culture

  • •Wertschätzende Unternehmenskultur
  • •Flache Hierarchien
  • •Echtes Teamgefühl
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