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HO
Hotel Drakestrasse Betriebsgesellschaft mbH
vor 2 Monaten

Sous Chef(m/w/x)

Berlin
VollzeitVor OrtBerufserfahren

Beschreibung

Als Sous Chef bist du ein zentraler Bestandteil des Küchenteams, in dem du nicht nur neue Gerichte kreierst, sondern auch die Qualität und Hygiene sicherstellst. Dein Alltag umfasst das Leiten des Teams, das Kochen nach den Vorgaben des Küchenchefs und die Verantwortung für die Bestellung von Lebensmitteln.

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Anforderungen

  • •Führungspersönlichkeit und kreativer Charakter
  • •Erfahrung in gehobener Hotellerie oder Gastronomie
  • •Strukturierte Arbeitsweise und Liebe zum Detail
  • •Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
  • •Teamorientierung, Flexibilität und Kreativität
  • •Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Berufserfahrung

2 - 5 Jahre

Aufgaben

  • •Ein Team von bis zu 17 Mitarbeitenden leiten
  • •Verantwortung für das operative Küchengeschäft übernehmen
  • •Nach den Vorgaben des Küchenchefs kochen
  • •Lebensmittel und Waren bestellen
  • •Neue Kreationen mit dem Küchenchef planen und erstellen
  • •Mitarbeitende einweisen, kontrollieren und führen
  • •Alle Qualitätsstandards umsetzen
  • •Sauberkeit, Hygienevorschriften und Arbeitsschutzgesetze gewährleisten
  • •Lebensmittel und Rohstoffe sachgemäß lagern und Inventuren durchführen

Sprachen

Deutsch – Grundkenntnisse

Englisch – verhandlungssicher

Benefits

Sonstige Zulagen

  • •BVG-Zuschuss

Mitarbeiterrabatte

  • •Edenred-Karte
  • •Vergünstigungen in der Accor- und Ennismore-Gruppe
  • •50 % Rabatt auf Spa-Behandlungen
  • •Zugang zu Rabatten über Corporate-Benefits-Plattform

Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten

  • •Kostenlose Personalverpflegung
  • •Übernachtung inklusive Dinner

Mentoring & Coaching

  • •Persönliche 1:1-Gespräche

Flexibles Arbeiten

  • •Flexible Mitgliedschaften

Sonstige Vorteile

  • •Kostenlose Reinigung der Uniform

Team Events & Ausflüge

  • •Jährliche Personalfeier
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Hotel Drakestrasse Betriebsgesellschaft mbH erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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