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PACE Paparazzi Catering & Event GmbH
letzten Monat

Sous Chef(m/w/x)

Berlin
VollzeitVor OrtSenior

Beschreibung

In dieser Rolle unterstützt du den Küchenleiter und übernimmst seine Aufgaben bei Abwesenheit. Du bist verantwortlich für die gesamte Produktion, die Einhaltung von Hygienevorschriften und die Schulung des Küchenteams.

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Anforderungen

  • •Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  • •Fundierte Kenntnisse in gehobener à la carte Küche, Gemeinschaftsküche und Bankettküche
  • •Innovation, Service- und Gästeorientierung, natürliche Autorität und sicheres Auftreten in Stresssituationen
  • •Sehr gutes Organisations- und Planungstalent sowie Grundkenntnisse in MS-Office
  • •Betriebswirtschaftliche Kenntnisse, Flexibilität, Verantwortungsbewusstsein, Diskretion und Loyalität

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung

Berufserfahrung

ca. 4 - 6 Jahre

Aufgaben

  • •Den Küchenleiter unterstützen und bei Abwesenheit vertreten
  • •Menü- und Speisekarten erstellen
  • •Tages- und Veranstaltungsgeschäft umsetzen
  • •Portions- und Gewichtstabellen einhalten
  • •Anrichteweise, Sauberkeit und Hygiene gestalten und überwachen
  • •Technische Einrichtungen überwachen und sachgemäß bedienen
  • •Küchenpersonal einteilen und auf Pünktlichkeit sowie Sauberkeit achten
  • •Dienstpläne unter Berücksichtigung des Geschäfts erstellen
  • •Arbeitseinteilung der Mitarbeitenden mit dem Küchenleiter koordinieren und organisieren
  • •Einhaltung der Hausordnung, HACCP-Richtlinien und Vorschriften zur Arbeitsbekleidung kontrollieren
  • •Qualitätsstichproben durchführen und Warenanforderung aus dem Lager überwachen
  • •Team regelmäßig trainieren und Nachwuchskräfte aktiv fördern

Sprachen

Deutsch – verhandlungssicher

Benefits

Mehr Urlaubstage

  • •30 Urlaubstage

Weiterbildungsangebote

  • •Kostenlose Weiterbildung

Mentoring & Coaching

  • •Kostenlose Beratung

Betriebliche Altersvorsorge

  • •Betriebliche Altersvorsorge

Snacks & Getränke

  • •Kostenloses Frühstück

Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten

  • •Mittagessen

Team Events & Ausflüge

  • •Mitarbeiterfeste

Boni & Prämien

  • •Erfolgsprämie
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens PACE Paparazzi Catering & Event GmbH erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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