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R&D Project Manager - Supplements & Liquid (m/w/x)
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Hürth
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IRIronMaxx Logistic & Services GmbH & Co. KG
R&D Project Manager - Powder Products (m/w/x)
VollzeitVor OrtBerufserfahren
Nejo KI-Zusammenfassung
Entwicklung innovativer Proteinpulver, Pre-Workout-Produkte und Meal Replacements von der Idee bis zur Markteinführung. Mehrjährige Berufserfahrung in der Produktentwicklung pulverförmiger Lebensmittel erforderlich. Eigenverantwortliche Steuerung von Entwicklungsprojekten, inklusive Rezeptur, Rohstoffauswahl und Validierung.
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Anforderungen
- Studium oder vergleichbare Ausbildung in Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelwissenschaften, Ernährungswissenschaften, Biotechnologie oder vergleichbar
- Berufserfahrung in Produktentwicklung oder R&D, idealerweise in Sporternährung, Nahrungsergänzungsmitteln, Functional Food oder pulverförmigen Lebensmittelprodukten
- Verständnis von Powder- und Trockenmischungsrezepturen, Rohstofffunktionalitäten und Herstellungsprozessen
- Kenntnisse von Proteinquellen, Aminosäuren, Kohlenhydraten, Vitaminen, Mineralstoffen, funktionellen Inhaltsstoffen, Aromen und Süßungsmitteln
- Erfahrung mit Rezepturentwicklung, Bemusterung, sensorischer Bewertung, Löslichkeits- und Produkttests sowie Produktionsversuchen
- Kenntnisse relevanter lebensmittelrechtlicher und regulatorischer Anforderungen
- Umgang mit Produktkalkulationen, Zielkosten und wirtschaftlichen Bewertungen
- Fließende Englischkenntnisse; Deutschkenntnisse von Vorteil
- Reisebereitschaft für Lieferantentermine, Produktionsversuche und Branchenveranstaltungen
Aufgaben
- Innovative Proteinpulver, Pre-Workout-Produkte, Aminosäureprodukte, Meal Replacements, Functional Powders und Nahrungsergänzungsmittel in Pulverform entwickeln – von der ersten Idee bis zur Markteinführung
- Entwicklungsprojekte eigenverantwortlich steuern, inklusive Konzeptentwicklung, Rezeptur, Rohstoffauswahl, Bemusterung, Kalkulation, Validierung und Kommerzialisierung
- Konsumentenbedürfnisse und Produktbriefings in technisch umsetzbare, ernährungsphysiologisch überzeugende und wirtschaftlich attraktive Produkte übersetzen
- Rezepturen hinsichtlich Proteinquellen, Wirkstoffen, Aromen, Süßungsmitteln, Löslichkeit, Textur, Geschmack, Farbe, Nährwertprofil und Kosten entwickeln und optimieren
- Produktmuster, Verkostungen, sensorische Tests, Produktionsversuche und Optimierungsschleifen planen und bewerten
- Bestehende Produkte durch Reformulierungen, neue Geschmacksvarianten, Rohstoffänderungen und Produkt-Relaunches optimieren
- Relevante Konsumenten-, Ingredient-, Flavour-, Nutrition- und Performance-Trends identifizieren
- Neue Rohstoffe, Proteinquellen, Wirkstoffe, Aromen, Technologien und Produktkonzepte im Bereich Sporternährung beobachten
- Markt-, Kategorie- und Wettbewerbsanalysen zur Identifikation neuer Produktpotenziale durchführen
- Trends und Insights in konkrete Innovations- und Produktkonzepte übersetzen
- Das Powder-Portfolio kontinuierlich weiterentwickeln mit Fokus auf Differenzierung, Optimierung und Wachstum
- Die Innovationspipeline und die zukünftige Kategorieentwicklung aktiv mitgestalten
- Als zentrale Schnittstellenfunktion zwischen externen Partnern und internen Teams aus Quality, Einkauf, Marketing und Sales agieren
- Timings, Muster, Dokumentationen, Kosten und Entscheidungsprozesse über mehrere Entwicklungsprojekte hinweg koordinieren
- Produktkalkulationen, Zielkosten und wirtschaftliche Bewertungen in enger Zusammenarbeit mit dem Einkauf steuern
- Sicherstellen, dass Rezepturen technisch umsetzbar und wirtschaftlich skalierbar sind, gemeinsam mit Produktionspartnern
- An Lieferantenterminen, Produktionsversuchen und relevanten Fachmessen teilnehmen
- Rezepturen, Inhaltsstoffe, Dosierungen, Nährwertangaben, Claims, Deklarationen und Verpackungstexte prüfen
- Die Konformität mit der LMIV und relevanten europäischen lebensmittelrechtlichen Anforderungen sicherstellen
- Produktspezifikationen, Rezepturen, Zutateninformationen und relevante Entwicklungsdokumentation pflegen
- Eng mit Quality und Regulatory zur Sicherstellung von Produktsicherheit, Qualität und regulatorischer Konformität zusammenarbeiten
- Bei Reformulierungen, Rohstoffänderungen, Ursachenanalysen und kontinuierlichen Produktverbesserungen unterstützen
Berufserfahrung
ca. 1 - 4 Jahre
Ausbildung
Bachelor-Abschluss
Sprachen
Englisch – fließend
Deutsch – Grundkenntnisse
Von Nejo automatisch aufbereitet
Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens IronMaxx Logistic & Services GmbH & Co. KG erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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IR
FoodHürth
Das Unternehmen ist auf die Entwicklung und das Management internationaler Non-Food-Produkte im Fitnessbereich spezialisiert, darunter Accessoires, Bekleidung und Ausrüstung.
Wie gut ist dein Lebenslauf?
Nejo bewertet ihn, und bringt ihn danach gemeinsam mit dir in Bestform.
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