BHG Hospitality
Chef de Partie(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtBerufserfahren
Berlin
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Dein persönlicher KI-Karriere-Agent
BHBHG Hospitality
Chef de Partie - Frühstück(m/w/x)
Berlin
VollzeitVor OrtBerufserfahren
Nejo KI-Zusammenfassung
Zubereitung und Präsentation von Frühstücksspeisen in preisgekrönten Berliner Restaurants. Mehrjährige Berufserfahrung in hochwertigen Küchen erforderlich. Jährliches Gesundheitsbudget, Zuschuss zur Mobilität.
Anforderungen
- Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
- Erfahrung in hochwertigen, konzeptorientierten Küchen
- Sehr gute Kenntnisse in Lebensmittelverarbeitung und Küchentechniken
- Strukturierte, saubere und präzise Arbeitsweise
- Belastbarkeit und Organisationstalent in Stoßzeiten
- Teamfähigkeit und gute Kommunikationsfähigkeiten
- Qualitätsbewusstsein und Sinn für Details
- Interesse an saisonaler, kreativer und nachhaltiger Küche
- Kenntnisse in Hygienevorschriften (HACCP)
- Bereitschaft zur kontinuierlichen Weiterbildung und Entwicklung
Aufgaben
- Speisen zubereiten und präsentieren (hohe Qualitätsstandards)
- Zutaten vorbereiten (z. B. Schneiden, Portionieren, Fleischverarbeitung, Saucen)
- Rezepturen, Portionsgrößen und Zubereitungsrichtlinien umsetzen und einhalten
- Reibungslosen Serviceablauf sicherstellen (auch in Stoßzeiten)
- Warenqualität kontrollieren und Lebensmittelverschwendung minimieren
- Saisonale und individuelle Menükonzepte planen und umsetzen (z. B. für Events)
- Eng mit Küche und Service abstimmen für effiziente Abläufe
- Hygiene-, Sicherheits- und HACCP-Richtlinien einhalten
- Bei Schulung und Einarbeitung von Teammitgliedern unterstützen
- Aktiv im operativen Küchenbetrieb mitarbeiten
Berufserfahrung
- ca. 1 - 4 Jahre
Ausbildung
- Abgeschlossene BerufsausbildungODER
- Bachelor-AbschlussODER
- Master-Abschluss
Sprachen
- Deutsch – verhandlungssicher
Benefits
Betriebliche Altersvorsorge
- Betriebliche Altersvorsorge
Gesundheits- & Fitnessangebote
- Betriebliche Krankenversicherung
- Jährliches Gesundheitsbudget
Öffi Tickets
- Zuschuss zur Mobilität
Sonstige Zulagen
- Essenszuschuss
Weiterbildungsangebote
- Ausbildung & Entwicklung
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens BHG Hospitality erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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- Qualitätsbewusstsein und Sinn für Details
- Interesse an saisonaler, kreativer und nachhaltiger Küche
- Kenntnisse in Hygienevorschriften (HACCP)
- Bereitschaft zur kontinuierlichen Weiterbildung und Entwicklung
Aufgaben
- Speisen zubereiten und präsentieren (hohe Qualitätsstandards)
- Zutaten vorbereiten (z. B. Schneiden, Portionieren, Fleischverarbeitung, Saucen)
- Rezepturen, Portionsgrößen und Zubereitungsrichtlinien umsetzen und einhalten
- Reibungslosen Serviceablauf sicherstellen (auch in Stoßzeiten)
- Warenqualität kontrollieren und Lebensmittelverschwendung minimieren
- Saisonale und individuelle Menükonzepte planen und umsetzen (z. B. für Events)
- Eng mit Küche und Service abstimmen für effiziente Abläufe
- Hygiene-, Sicherheits- und HACCP-Richtlinien einhalten
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Über das Unternehmen
BHG Hospitality
Branche
Hospitality
Beschreibung
Die Berlin Hospitality Group (BHG) entwickelt und betreibt besondere Orte für Gastronomie und Gastlichkeit in Berlin und legt Wert auf eine moderne Arbeitskultur mit Respekt und Gleichberechtigung.
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