BHG Hospitality
Chef de Partie(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtBerufserfahren
Berlin
Neuer Job?Nejo!
Dein persönlicher KI-Karriere-Agent
BHBHG Clärchens GmbH
Chef de Partie(m/w/x)
Berlin
VollzeitVor OrtBerufserfahren
Nejo KI-Zusammenfassung
Preparing seasonal dishes in historic Berlin restaurant with traditional German cuisine. 4+ years Lead Line Cook experience required. Annual health budget for 13 services, mobility subsidy.
Anforderungen
- 4+ years Lead Line Cook experience or similar
- Kindness, diligence, punctuality, and reliability
- Facing challenges with a smile and offering extra touch ideas
- Open heart for tasks and demands
- Open, friendly, approachable demeanor
- Desire for change amidst tradition
- Associate degree or equivalent experience
Aufgaben
- Assist in driving culinary excellence
- Define and execute high standards
- Oversee culinary requirements
- Execute high-quality seasonal dishes
- Prepare food items
- Chop vegetables
- Butcher meat
- Prepare sauces
- Ensure superior quality and consistency
- Maintain recipes and portion specifications
- Follow standard preparation procedures
- Follow designated recipes precisely
- Minimize waste
- Inspect raw materials for quality
- Prepare menu items as ordered
- Reference production sheets and recipes
- Follow handling and preparation guidelines
- Take food temperatures regularly
- Present food items as ordered
- Anticipate orders during peak times
- Ensure timely preparation and service
- Minimize over-production
- Maintain standard food preparation techniques
- Maintain standard food presentation techniques
- Prepare seasonal menu concepts
- Prepare bespoke menu concepts for events
- Communicate with expeditor and team
- Communicate with service staff
- Ensure smooth kitchen operations
- Maintain knowledge of Health & Safety standards
- Comply with company policies
- Implement HACCP safety program
- Work with the team during service
- Work in the kitchen/prep
- Attend culinary team trainings
- Attend culinary team meetings
Berufserfahrung
- 4 Jahre
Ausbildung
- Abgeschlossene Berufsausbildung
Sprachen
- Englisch – verhandlungssicher
Benefits
Betriebliche Altersvorsorge
- Company Pension Plan
Gesundheits- & Fitnessangebote
- Company Health Insurance
- Annual health budget for 13 services
Öffi Tickets
- Mobility subsidy
Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten
- Food subsidy
Sonstige Vorteile
- Free museum admission
Mitarbeiterrabatte
- Retail discount
Weiterbildungsangebote
- Training and development
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens BHG Clärchens GmbH erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
Noch nicht perfekt?
- The Hoxton
Chef de Partie(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtBerufserfahrenBerlin - BRLO BRWHOUSE
Chef de Partie(m/w/x)
VollzeitBefristeter Vertragnur vor OrtBerufserfahrenBerlin - HR Dpt.
Koch kalte Küche / Chef de Partie(m/w/x)
Vollzeitnur vor OrtBerufserfahrenBerlin - HR Dpt.
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Anforderungen
- 4+ years Lead Line Cook experience or similar
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- Open, friendly, approachable demeanor
- Desire for change amidst tradition
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Aufgaben
- Assist in driving culinary excellence
- Define and execute high standards
- Oversee culinary requirements
- Execute high-quality seasonal dishes
- Prepare food items
- Chop vegetables
- Butcher meat
- Prepare sauces
- Ensure superior quality and consistency
- Maintain recipes and portion specifications
- Follow standard preparation procedures
- Follow designated recipes precisely
- Minimize waste
- Inspect raw materials for quality
- Prepare menu items as ordered
- Reference production sheets and recipes
- Follow handling and preparation guidelines
- Take food temperatures regularly
- Present food items as ordered
- Anticipate orders during peak times
- Ensure timely preparation and service
- Minimize over-production
- Maintain standard food preparation techniques
- Maintain standard food presentation techniques
- Prepare seasonal menu concepts
- Prepare bespoke menu concepts for events
- Communicate with expeditor and team
- Communicate with service staff
- Ensure smooth kitchen operations
- Maintain knowledge of Health & Safety standards
- Comply with company policies
- Implement HACCP safety program
- Work with the team during service
- Work in the kitchen/prep
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Berufserfahrung
- 4 Jahre
Ausbildung
- Abgeschlossene Berufsausbildung
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- Englisch – verhandlungssicher
Benefits
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- Company Pension Plan
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- Company Health Insurance
- Annual health budget for 13 services
Öffi Tickets
- Mobility subsidy
Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten
- Food subsidy
Sonstige Vorteile
- Free museum admission
Mitarbeiterrabatte
- Retail discount
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Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens BHG Clärchens GmbH erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
Über das Unternehmen
BHG Clärchens GmbH
Branche
Food
Beschreibung
Clärchens Ballhaus ist eine historische Berliner Institution, die ein Restaurant mit traditioneller deutscher Küche sowie einen Spiegelsaal und einen Private Dining Room für Feste und Tanzveranstaltungen bietet.
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