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Contento
letzten Monat

Sous-Chef:in(m/w/x)

Wien
ab 2.700 / Monat
VollzeitVor OrtBerufserfahren

Beschreibung

In dieser Rolle als Sous-Chef:in in Wien übernimmst du die Verantwortung für die Führung des Küchenteams und die Organisation der Arbeitsabläufe. Du planst Menüs, kontrollierst die Qualität der Lebensmittel und sorgst dafür, dass alle Hygienevorschriften eingehalten werden.

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Anforderungen

  • •Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • •Mehrjährige Erfahrung als Sous Chef
  • •Wirtschaftliches Denken
  • •Organisationstalent, Eigeninitiative und Effizienz bei der Arbeitseinteilung
  • •Hervorragende Kochkenntnisse in der modernen sowie der traditionellen, regionalen Küche
  • •Basiskenntnisse am Computer
  • •Gute Hygienepraxis und sicherer Umgang mit HACCP-Vorschriften
  • •Teamfähigkeit, Qualitätsbewusstsein und Engagement
  • •Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie
  • •Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung

Berufserfahrung

3 Jahre

Aufgaben

  • •Mitarbeiter:innen im Küchenbereich führen und anleiten
  • •Einsatzplan für Küche und Service erstellen
  • •Küchenmanagement und Arbeitsabläufe organisieren
  • •Lebensmittel auf Frische, Geschmack und Optik kontrollieren
  • •Menüplanung unter Berücksichtigung von Ernährung und Saison durchführen
  • •Speisen nach Rezepturen und Qualitätsstandards vor- und zubereiten
  • •Speisen abschmecken und anrichten
  • •HACCP-Richtlinien und Hygienevorschriften einhalten
  • •Gelieferte und gelagerte Waren auf Qualität und Haltbarkeit überprüfen

Tools & Technologien

HACCP

Sprachen

Deutsch – verhandlungssicher

Benefits

Sicherer Arbeitsplatz

  • •Langfristiger und sicherer Arbeitsplatz

Karriere- und Weiterentwicklung

  • •Hervorragendes internes Netzwerk
  • •Interne Aufstiegsmöglichkeiten

Weiterbildungsangebote

  • •Weiterbildungschancen

Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten

  • •Verpflegung für Mitarbeiter:innen

Sonstige Vorteile

  • •Bereitstellung von Dienstkleidung

Team Events & Ausflüge

  • •Teilnahme an Mitarbeiter:innen-Events

Lockere Unternehmenskultur

  • •Wertschätzende und kollegiale Arbeitsatmosphäre
Die Originalanzeige dieses Stellenangebotes in der aktuellsten Version findest du hier. Nejo hat diesen Job automatisch von der Website des Unternehmens Contento erfasst und die Informationen auf Nejo mit Hilfe von KI für dich aufbereitet. Trotz sorgfältiger Analyse können einzelne Informationen unvollständig oder ungenau sein. Bitte prüfe immer alle Angaben in der Originalanzeige! Inhalte und Urheberrechte der Originalanzeige liegen beim ausschreibenden Unternehmen.
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