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Chef De Cuisine(m/w/x)
Kreation regionaler Spezialitäten und Teamleitung in historischem Schlössl. Mehrjährige Führungserfahrung in der Gastronomie bevorzugt. Firmenfahrzeug zur Privatnutzung, kostenloses Mittagessen.
Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie
- Mehrjährige Berufserfahrung
- Idealerweise bereits gesammelte Führungserfahrung
- Sehr gutes Fachwissen und hohe Sozialkompetenz
- Belastbarkeit, Flexibilität und hohes Qualitätsbewusstsein
- Unternehmerisches Denken und Handeln
- Selbstständige Arbeitsweise und Organisationstalent
- Leidenschaft für gutes Essen
Aufgaben
- Die Küche und das gesamte Küchenteam führen
- Aktiv im operativen Tagesgeschäft mitarbeiten
- Speisenkonzepte erstellen, Rezeptierungen vornehmen und kalkulieren
- Warenbestellung, Warenannahme und Inventur verantworten
- Wareneinsatz steuern und Standards kontrollieren
- Mitarbeiter:innen, Praktikant:innen sowie Lehrlinge einarbeiten und schulen
- Dienstpläne unter Einhaltung gesetzlicher Vorschriften erstellen
- Die Einhaltung der HACCP-Richtlinien sicherstellen
Berufserfahrung
- ca. 4 - 6 Jahre
Ausbildung
- Abgeschlossene Berufsausbildung
Sprachen
- Deutsch – verhandlungssicher
Benefits
Firmenwagen
- Firmenfahrzeug zur Privatnutzung
Gratis oder Vergünstigte Mahlzeiten
- Kostenloses Mittagessen
Mitarbeiterrabatte
- Exklusive Mitarbeiterrabatte
Attraktive Vergütung
- Faire und marktgerechte Vergütung
- Wertschätzung und Honorierung
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- Sehr gutes Fachwissen und hohe Sozialkompetenz
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- Unternehmerisches Denken und Handeln
- Selbstständige Arbeitsweise und Organisationstalent
- Leidenschaft für gutes Essen
Aufgaben
- Die Küche und das gesamte Küchenteam führen
- Aktiv im operativen Tagesgeschäft mitarbeiten
- Speisenkonzepte erstellen, Rezeptierungen vornehmen und kalkulieren
- Warenbestellung, Warenannahme und Inventur verantworten
- Wareneinsatz steuern und Standards kontrollieren
- Mitarbeiter:innen, Praktikant:innen sowie Lehrlinge einarbeiten und schulen
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- ca. 4 - 6 Jahre
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Sprachen
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Über das Unternehmen
TAUROA Spielberg GmbH
Branche
Hospitality
Beschreibung
Das Unternehmen bietet Entspannung und Genuss in einem historischen Schlössl mit modernem Komfort und regionalen Spezialitäten.
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