Feinkost Käfer
Sous Chef(m/w/x)
Full-time/Part-timeOn-siteSenior
München
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INInfinity Hotel Munich
Souschef á la carte Küche(m/w/x)
München
Full-timeOn-siteSenior
Nejo AI Summary
Mitgestaltung der Speisekarte und Führung des Küchenteams in internationaler Hotellerie. Erfahrung als Souschef oder in vergleichbarer Führungsposition erforderlich. Arbeit in internationalem Team.
Requirements
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Erfahrung als Souschef oder vergleichbare Führungsposition
- Kreativität und Leidenschaft für innovative Gerichte
- Sehr gute organisatorische Fähigkeiten und Qualitätsbewusstsein
- Kenntnisse in Warenwirtschaft und Kostenkontrolle
- Verlässlichkeit, Teamgeist und Kontaktfreudigkeit
- Kenntnisse der Hygienevorschriften (HACCP)
- Flexibilität und Belastbarkeit
Tasks
- Küchenabläufe mitverantwortlich planen, organisieren und koordinieren
- Speisekarte mitgestalten und trendorientierte Gerichte entwickeln
- Hohe Qualitätsstandards bei Zubereitung und Präsentation sicherstellen
- Küchenteam führen, motivieren sowie neue Mitarbeiter:innen und Azubis einarbeiten
- Warenbestellungen unterstützen und den Wareneinsatz kontrollieren
- Hygiene- und Sicherheitsstandards nach HACCP überwachen
- Küchenleitung bei Kostenkontrolle und Kalkulation unterstützen
- Küchenleitung bei Abwesenheit vertreten
Work Experience
- approx. 4 - 6 years
Education
- Vocational certification
Languages
- German – Business Fluent
Tools & Technologies
- HACCP
Benefits
Job Security
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
Competitive Pay
- Übertarifliche Bezahlung
Informal Culture
- Gutes Teamwork
- Zusammenarbeit auf Augenhöhe
- Raum für Individualität
Additional Allowances
- Jubiläumsgratifikation
Retirement Plans
- Individuelle betriebliche Altersvorsorge
- Übertarifliche Altersvorsorge
- Vermögenswirksame Leistungen
Free or Subsidized Food
- Verpflegung in der Kantine
Parking & Commuter Benefits
- Kostenfreie Parkplätze
Mentorship & Coaching
- Strukturierte Einarbeitung
Learning & Development
- Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
Career Advancement
- Vielseitige Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
Other Benefits
- Unterbringung möglich
Team Events
- Mitarbeiterevents
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Not a perfect match?
- Steigenberger Hotel München
Sous Chef(m/w/x)
Full-timeOn-siteSeniorMünchen - Aramark
Sous Chef(m/w/x)
Full-time/Part-timeOn-siteExperiencedMünchen - tailor made catering GmbH
Sous Chef(m/w/x)
Full-timeOn-siteExperiencedPullach im Isartal - Feinkost Käfer
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Full-timeOn-siteNot specifiedMünchen
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Mitgestaltung der Speisekarte und Führung des Küchenteams in internationaler Hotellerie. Erfahrung als Souschef oder in vergleichbarer Führungsposition erforderlich. Arbeit in internationalem Team.
Requirements
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Erfahrung als Souschef oder vergleichbare Führungsposition
- Kreativität und Leidenschaft für innovative Gerichte
- Sehr gute organisatorische Fähigkeiten und Qualitätsbewusstsein
- Kenntnisse in Warenwirtschaft und Kostenkontrolle
- Verlässlichkeit, Teamgeist und Kontaktfreudigkeit
- Kenntnisse der Hygienevorschriften (HACCP)
- Flexibilität und Belastbarkeit
Tasks
- Küchenabläufe mitverantwortlich planen, organisieren und koordinieren
- Speisekarte mitgestalten und trendorientierte Gerichte entwickeln
- Hohe Qualitätsstandards bei Zubereitung und Präsentation sicherstellen
- Küchenteam führen, motivieren sowie neue Mitarbeiter:innen und Azubis einarbeiten
- Warenbestellungen unterstützen und den Wareneinsatz kontrollieren
- Hygiene- und Sicherheitsstandards nach HACCP überwachen
- Küchenleitung bei Kostenkontrolle und Kalkulation unterstützen
- Küchenleitung bei Abwesenheit vertreten
Work Experience
- approx. 4 - 6 years
Education
- Vocational certification
Languages
- German – Business Fluent
Tools & Technologies
- HACCP
Benefits
Job Security
- Unbefristeter Arbeitsvertrag
Competitive Pay
- Übertarifliche Bezahlung
Informal Culture
- Gutes Teamwork
- Zusammenarbeit auf Augenhöhe
- Raum für Individualität
Additional Allowances
- Jubiläumsgratifikation
Retirement Plans
- Individuelle betriebliche Altersvorsorge
- Übertarifliche Altersvorsorge
- Vermögenswirksame Leistungen
Free or Subsidized Food
- Verpflegung in der Kantine
Parking & Commuter Benefits
- Kostenfreie Parkplätze
Mentorship & Coaching
- Strukturierte Einarbeitung
Learning & Development
- Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
Career Advancement
- Vielseitige Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
Other Benefits
- Unterbringung möglich
Team Events
- Mitarbeiterevents
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About the Company
Infinity Hotel Munich
Industry
Hospitality
Description
Das Unternehmen bietet eine Ausbildung in der Hotellerie in einem internationalen Umfeld mit vielfältigen Möglichkeiten.
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