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BABayerische Zugspitzbahn Bergbahn AG

Sous Chef(m/w/x)

Garmisch-Partenkirchen, Grainau
Full-timeOn-siteSenior
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Verantwortung für eigene Station in bio-zertifizierter Küche mit Fokus auf regionale Produkte. Führungserfahrung als Koch oder vergleichbare Erfahrung erforderlich. Keine Teildienste, Dienstende zwischen 16:30 und 17:30 Uhr.

Requirements

  • Ausbildung als Koch oder vergleichbare Erfahrung
  • Führungserfahrung (leitend/stellvertretend)
  • Organisationstalent und kommunikative Fähigkeiten
  • Detailorientierung, Selbstmanagement und Durchsetzungsstärke
  • Hohe Eigeninitiative, Selbständigkeit und Flexibilität

Tasks

  • Eigene Station verantworten
  • Reibungslose Abläufe gewährleisten
  • Kulinarische Gipfelerlebnisse zubereiten
  • Qualitätskontrolle und -sicherung durchführen
  • Speisenqualität und -quantität sicherstellen
  • Einhaltung von HACCP-Richtlinien kontrollieren
  • Tagesgeschäft operativ leiten
  • Effizienten Personaleinsatz koordinieren
  • Küchenteam planen, führen, trainieren und motivieren
  • Projekte in Planung und Umsetzung übernehmen
  • Rezepturen und Konzepte entwickeln

Work Experience

  • approx. 4 - 6 years

Education

  • Vocational certification

Languages

  • German – Business Fluent

Benefits

Flexible Working

  • Digitale Arbeitszeiterfassung
  • Zeitkonten
  • Dienstende zwischen 16:30 und 17:30 Uhr

Family Support

  • Familienfreundliche Arbeitszeiten

Other Benefits

  • Kostenlose Dienstkleidung

Public Transport Subsidies

  • Freie Fahrt mit Bergbahnen

Healthcare & Fitness

  • Betriebliche Krankenversicherung

Additional Allowances

  • Bezahlkarte
  • Weihnachts- und Urlaubsgeld

Company Bike

  • Fahrradleasing

Retirement Plans

  • Betriebliche Altersvorsorge
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