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SC
Schlegel Gastronomie GmbH
3mo ago

Sous Chef(m/w/x)

Freiburg im Breisgau
Full-timeOn-siteExperienced

Description

In dieser Rolle unterstützt du den Küchenchef und bist aktiv an der Zubereitung hochwertiger Speisen beteiligt. Du überwachst die täglichen Abläufe, schulst das Küchenteam und entwickelst kreative Gerichte, während du die Qualitätsstandards und Hygienevorschriften sicherstellst.

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Requirements

  • •Erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung
  • •Berufserfahrung in / mit einem Team
  • •Ausbildereignung wünschenswert
  • •Organisationsfähigkeit für einen reibungslosen Küchenablauf
  • •Flexibilität und Teamgeist
  • •Belastbarkeit und Einsatzbereitschaft

Education

Vocational certification

Work Experience

approx. 1 - 4 years

Tasks

  • •Küchenchef bei der Leitung des Küchenteams unterstützen
  • •Hochwertige Speisen nach Rezepturen und Kochtechniken zubereiten
  • •Tägliche Abläufe in der Küche überwachen und organisieren
  • •Einhaltung von Qualitätsstandards und Hygienevorschriften sicherstellen
  • •Zubereitung und Präsentation von Speisen koordinieren
  • •Küchenmitarbeiter schulen und anleiten
  • •Lebensmittel und Küchenmaterialien bestellen und lagern
  • •Neue Speisekarten und Gerichte entwickeln
  • •Küchenchef in seiner Abwesenheit vertreten

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Competitive Pay

  • •Leistungsgerechte Bezahlung

Additional Allowances

  • •Steuerfreie Nachtzuschläge
  • •Urlaubs- und Weihnachtsgeld

Purpose-Driven Work

  • •Hohes Maß an Eigenverantwortung

Retirement Plans

  • •Betriebliche Altersvorsorge
  • •Vermögenswirksame Leistungen

Corporate Discounts

  • •Vergünstigung der Produkte
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