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MUNTE - Wellnesshotel am Stadtwald
last mo.

Sous Chef – Stellvertretender Küchenchef(m/w/x)

Bremen
Full-timeOn-siteExperienced

Description

In dieser Rolle bereitest du köstliche Speisen für das Restaurant und Veranstaltungen vor, unterstützt die Küchenleitung und sorgst für die Einhaltung der HACCP-Richtlinien. Zudem leitest du Auszubildende an und kümmerst dich um die effiziente Verarbeitung der Waren.

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Requirements

  • •Abgeschlossene Ausbildung zum Koch
  • •Mehrjährige Erfahrung als Sous Chef in vergleichbaren Häusern
  • •Gute Fachkenntnisse
  • •Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
  • •Engagement, Kreativität und Teamgeist

Education

Vocational certification

Work Experience

approx. 1 - 4 years

Tasks

  • •Speisen für das Restaurant 'Wels' zubereiten und anrichten
  • •Veranstaltungen mit Mittagessen, Buffets und Menüs unterstützen
  • •Küchenleitung unterstützen und vertreten
  • •Bestellungen und Dienstpläne erstellen
  • •Speisekarten gestalten
  • •Ordnungsgemäßen Zustand des Zuständigkeitsbereichs sicherstellen
  • •HACCP-Richtlinien einhalten
  • •Waren effizient verarbeiten, verwerten und lagern
  • •Auszubildende anleiten und unterweisen

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Diverse Work

  • •Abwechslungsreicher Arbeitsplatz

Informal Culture

  • •Teamorientiertes Arbeiten
  • •Gutes Betriebsklima
  • •Flache Hierarchien

Team Events

  • •Firmenevents

Company Bike

  • •Fahrrad-Leasing

Childcare

  • •Ferienprogramm für Mitarbeiterkinder

Healthcare & Fitness

  • •Fitnesskurse

Corporate Discounts

  • •Vergünstigte Übernachtung
  • •Mitarbeiterrabatte

Free or Subsidized Food

  • •Vergünstigtes Essen

Parking & Commuter Benefits

  • •Kostenfreier Mitarbeiterparkplatz
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