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ES
Essmann's Backstube GmbH
2mo ago

Nachtschichtleiter Bäckerei(m/w/x)

Altenberge
Full-timeOn-siteExperienced

Description

In dieser Rolle als Nachtschichtleiter:in in der Bäckerei planst du den Personaleinsatz, überwachst die Produktqualität und sorgst dafür, dass die Produktionsabläufe reibungslos funktionieren. Du bist das Bindeglied zwischen dem Team und der Produktionsleitung.

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Requirements

  • •Meisterabschluss als Bäcker:in oder Konditor:in
  • •Führungserfahrung in Produktion/Versand
  • •Sicherheit in PEP- und Schichtplanung
  • •Produktionsplanung (Tages-/Wochenpläne)
  • •HACCP/LMHV sattelfest
  • •Produkttests & Dokumentation
  • •Technisches Verständnis für Anlagen/Maschinen
  • •Zahlen- & IT-Fitness (ERP/Excel)
  • •Kommunikationsstärke, Durchsetzungsvermögen, Coaching-Fähigkeit
  • •Bereitschaft für frühe Einsätze & gelegentlich Wochenende/Feiertag

Education

Vocational certification

Work Experience

approx. 1 - 4 years

Tasks

  • •Personaleinsatz im Versand planen und steuern
  • •Neue Mitarbeitende einarbeiten und beurteilen
  • •PEP führen, pflegen und auswerten
  • •Jour Fixe und Zirkelgespräche vorbereiten und moderieren
  • •Tagesproduktion in Abstimmung mit der Produktionsleitung planen
  • •Mitarbeiterplanung und Schicht-/Anfangszeiten festlegen
  • •Produkttests bei Neueinführungen durchführen und dokumentieren
  • •Funktionsfähigkeit der Anlagen und Maschinen sicherstellen
  • •Rohstoffbestellungen für die Konditorei erfassen
  • •Bedarfsmittelbestellungen im Versand erfassen und auslösen
  • •Produktqualität überwachen und Maßnahmen bei Abweichungen entscheiden
  • •Hygiene- und HACCP-Vorgaben kontrollieren
  • •Ansprechpartner:in für das Team in Konditorei und Versand sein

Tools & Technologies

PEPERPExcel

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Additional Allowances

  • •Sonn- und Feiertagszuschläge

Corporate Discounts

  • •35% Mitarbeiterrabatt
  • •50 € Guthaben auf Mitarbeiterkarte

Informal Culture

  • •Familiäres Miteinander

Job Security

  • •Unbefristete Verträge
  • •Sicherer Arbeitsplatz

Parking & Commuter Benefits

  • •Kostenlose Parkplätze

Company Bike

  • •Job Rad mit bis zu zwei Rädern

Retirement Plans

  • •Betriebliche Altersvorsorge
  • •Vermögenswirksame Leistungen

Modern Office

  • •Modernes Arbeitsumfeld

Learning & Development

  • •Weiterbildungsmaßnahmen
  • •Eigene Mitarbeiter-Akademie

Mentorship & Coaching

  • •Intensive Einarbeitung
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