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EV
Evangelisches Klinikum Niederrhein gGmbH
4mo ago

Leitung Zentralküche(m/w/x)

Duisburg
Full-time, Part-timeOn-siteManagement

Description

Du leitest die Zentralküche und die Cafeterien. Dabei erstellst du Speisepläne, sorgst für die Beschaffung von Lebensmitteln und optimierst die Kosten. Außerdem planst du Veranstaltungen und stellst sicher, dass die Mahlzeiten pünktlich ausgeliefert werden.

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Requirements

  • •Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • •Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung
  • •Kenntnisse in Lebensmittelhygiene und HACCP
  • •Führungskompetenz in dynamischem Umfeld
  • •Strukturiertes Arbeiten
  • •Hohe Sozialkompetenz und Teamfähigkeit
  • •Routinierter Umgang mit MS-Office

Education

Vocational certification

Work Experience

approx. 4 - 6 years

Tasks

  • •Operative und fachliche Leitung der Zentralküche übernehmen
  • •Speisepläne unter Budgetvorgaben erstellen
  • •Bedarfsgerechte Beschaffung von Food und Non-Food verantworten
  • •Kosten durch effiziente Einkaufsstrategien optimieren
  • •Wirtschaftlichkeit sowie Personal- und Warenwirtschaft überwachen
  • •Kostenrechnungen erstellen und Budget überwachen
  • •Strategien zur Umsatzsteigerung entwickeln
  • •Termingerechte Auslieferung der Mahlzeiten sicherstellen
  • •Veranstaltungen wie Buffets oder Caterings planen und durchführen

Tools & Technologies

MS-Office

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Job Security

  • •unbefristeter, sicherer Arbeitsplatz

Competitive Pay

  • •leistungsgerechte Vergütung

Diverse Work

  • •verantwortungsvolle, vielseitige Tätigkeit

Modern Equipment

  • •moderne Arbeitsmittel
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