Hessing Stiftung
Küchenleiter:in(m/w/x)
Full-timeOn-siteSenior
Augsburg
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AUAugsburger Gesellschaft für Lehmbau, Bildung und Arbeit gGmbH
Küchenleitung(m/w/x)
Augsburg
Full-timeOn-siteSenior
Nejo AI Summary
Gestaltung abwechslungsreicher Speisepläne und Dienstpläne für Gäste- und Seminarhaus mit 216 Betten. Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Führungserfahrung erforderlich. Job-Rad-Leasing, Benefit App.
Requirements
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Führungserfahrung
- Fundierte HACCP-Kenntnisse
- Erfahrung mit ISO-zertifizierten Prozessen (idealerweise)
- Kenntnisse der BIO-Verpflegung
- Organisationstalent
- Strukturierte und wirtschaftliche Arbeitsweise
- Überblick bei hoher Belegung
- Freundlicher Umgang mit Gästen
- Kooperativer und motivierender Führungsstil
- Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten (Früh-/Spät-/Wochenenddienst)
- Sauberes und gepflegtes Auftreten
Tasks
- Dienstpläne erstellen und überwachen (Belegung, Wirtschaftlichkeit)
- Abwechslungsreiche Speisepläne für diverse Gästegruppen gestalten
- Bestellungen eigenverantwortlich tätigen
- Lagerhaltung und Inventur eigenverantwortlich durchführen
- Kalkulation und Wareneinsatzkontrolle durchführen
- Qualitätsstandards (ISO 9001:2015) sicherstellen und weiterentwickeln
- HACCP-System lückenlos umsetzen und steuern
- Küchenteam (Koch:Köchinnen, Hauswirtschafter:innen, Küchenhelfer:innen) führen, motivieren und weiterentwickeln
- Warme und kalte Speisen nach Rezeptur zubereiten
- Buffetbetreuung und Ausgabe unterstützen
Work Experience
- approx. 4 - 6 years
Education
- Vocational certification
Languages
- German – Business Fluent
Tools & Technologies
- HACCP
- ISO-zertifizierte Prozesse
Benefits
Other Benefits
- Job-Rad
Corporate Discounts
- Benefit App
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- Erfahrung mit ISO-zertifizierten Prozessen (idealerweise)
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- Organisationstalent
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- Freundlicher Umgang mit Gästen
- Kooperativer und motivierender Führungsstil
- Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten (Früh-/Spät-/Wochenenddienst)
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- Bestellungen eigenverantwortlich tätigen
- Lagerhaltung und Inventur eigenverantwortlich durchführen
- Kalkulation und Wareneinsatzkontrolle durchführen
- Qualitätsstandards (ISO 9001:2015) sicherstellen und weiterentwickeln
- HACCP-System lückenlos umsetzen und steuern
- Küchenteam (Koch:Köchinnen, Hauswirtschafter:innen, Küchenhelfer:innen) führen, motivieren und weiterentwickeln
- Warme und kalte Speisen nach Rezeptur zubereiten
- Buffetbetreuung und Ausgabe unterstützen
Work Experience
- approx. 4 - 6 years
Education
- Vocational certification
Languages
- German – Business Fluent
Tools & Technologies
- HACCP
- ISO-zertifizierte Prozesse
Benefits
Other Benefits
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About the Company
Augsburger Gesellschaft für Lehmbau, Bildung und Arbeit gGmbH
Industry
Hospitality
Description
Die Montessori Bildungseinrichtung besteht seit 1998 und bietet einen Montessori Kindergarten sowie eine Montessori Schule und Fachoberschule an.
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