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HO
Holiday Inn Hamburg City Nord
6d ago

Junior Sous Chef(m/w/x)

Hamburg
Full-timeOn-siteJunior

Description

In dieser Rolle gestaltest du das kulinarische Erlebnis aktiv mit, indem du einen Posten eigenständig führst und das Team bei der Leitung des Küchenbetriebs sowie der Menüplanung unterstützt.

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Requirements

  • •Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin
  • •Mindestens fünf Jahre Berufserfahrung in der Küche
  • •Erfahrung in Organisation und Führung eines Küchenpostens
  • •Strukturierte, selbstständige und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
  • •Hohes Qualitätsbewusstsein und wirtschaftliches Denken
  • •Teamfähigkeit sowie Freude an Mitarbeiteranleitung
  • •Gute Kenntnisse der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
  • •Sehr gute Deutschkenntnisse

Education

Vocational certification

Work Experience

5 years

Tasks

  • •Küchenchef:in und Sous Chef:in bei der Betriebsleitung unterstützen
  • •Hochwertige Speisenangebote mitentwickeln und umsetzen
  • •Bestellungen gemäß Rezeptur- und Qualitätsstandards zubereiten
  • •Lebensmittelverbrauch zur Abfallminimierung überwachen
  • •Einen Posten eigenständig führen und vor- sowie nachbereiten
  • •Reibungslose Arbeitsabläufe in der Küche sicherstellen
  • •Bestände prüfen und Food- sowie Non-Food-Artikel bestellen
  • •Warenannahme und Inventur aktiv unterstützen
  • •Sauberkeit und Organisation des gesamten Arbeitsbereichs gewährleisten
  • •Hygiene- und Sicherheitsstandards konsequent einhalten
  • •Defekte Geräte und Sicherheitsvorfälle sofort melden
  • •Abteilungsübergreifend für erstklassigen Service kooperieren
  • •Eigene Ideen in die Speisekartenerstellung einbringen

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Job Security

  • •Unbefristetes Arbeitsverhältnis

More Vacation Days

  • •Übertariflicher Urlaub
  • •Zusätzlicher freier Tag am Geburtstag

Other Benefits

  • •Urlaubsgeld
  • •Reinigung und Bereitstellung der Dienstkleidung

Additional Allowances

  • •Weihnachtsgeld

Public Transport Subsidies

  • •Übernahme des Jobtickets

Team Events

  • •Mitarbeiterevents

Learning & Development

  • •Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Corporate Discounts

  • •Vergünstigte Hotelübernachtungen

Bonuses & Incentives

  • •Mitarbeitende werben Mitarbeitende-Programm

Informal Culture

  • •Du-Kultur im Team

Free or Subsidized Food

  • •Verpflegung in der Mitarbeiterkantine

Snacks & Drinks

  • •Kostenfreie Getränke
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