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Küchenchef(m/w/x)
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SCScholz & Scholz Recruitment U.G
Executive Küchenchef(m/w/x)
Münster
Full-timeOn-siteExperienced
Nejo AI Summary
Gesamtverantwortung für Küchenorganisation bei Spezialist für Tagungen und Events im Münsterland. Unternehmerisches Denken und Handeln erforderlich. Hohe Eigenverantwortung in einem eingespielten Team.
Requirements
- Fundierte Erfahrung in leitender Küchenfunktion (idealerweise Veranstaltung/Tagung)
- Unternehmerisches Denken und Handeln, Überblick in komplexen Abläufen
- Verständnis für Prozesse, Warenflüsse und Wirtschaftlichkeit
- Klare, verbindliche Führung und Teamentwicklung
- Teamfähigkeit und Systemverständnis
- Hands-on-Mentalität und operative Bereitschaft
- Strukturierte, lösungsorientierte Arbeitsweise, Belastbarkeit
- Qualitätsbewusstsein, Fokus auf Frische/Eigenproduktion, Umsetzbarkeit
- Klare, verbindliche Kommunikation und bereichsübergreifende Zusammenarbeit
Tasks
- Fachliche und operative Gesamtverantwortung für die Küchenorganisation übernehmen
- Abläufe, Warenflüsse und Produktionsprozesse steuern und optimieren
- Ein Team von ca. 15 Mitarbeiter:innen führen, entwickeln und strukturieren
- Klare Verantwortlichkeiten im Team sorgen
- Personaleinsatz vorausschauend planen
- Reibungslosen Ablauf in allen Veranstaltungsformaten sicherstellen
- Einkauf verantworten
- Wirtschaftliche Steuerung der Küche verantworten
- Wareneinsatz, Kalkulation und Kostenkontrolle verantworten
- Bestehende Speisenkonzepte weiterentwickeln
- Hohen Eigenproduktionsanteil sicherstellen
- Interne „Convenience“-Strukturen weiterentwickeln
- Eng mit Service, Verkauf und Veranstaltungsorganisation zusammenarbeiten
- In ganzheitlichen Abläufen denken
- Im operativen Tagesgeschäft mit anpacken
- Teil eines bereichsübergreifenden Teams sein
Work Experience
- approx. 1 - 4 years
Education
- Vocational certificationOR
- Bachelor's degreeOR
- Master's degree
Languages
- German – Business Fluent
Benefits
Diverse Work
- Vielseitiges und anspruchsvolles Arbeitsumfeld
- Bereichsübergreifende Zusammenarbeit
Purpose-Driven Work
- Hohe Eigenverantwortung
- Großer Gestaltungsspielraum
Informal Culture
- Eingespieltes und motiviertes Team
- Inhabergeführte Struktur
Startup Environment
- Kurze Entscheidungswege
- Arbeitsumgebung mit hoher Lebensqualität
- Unternehmerisches Denken gefördert
Other Benefits
- Naturnahes Umfeld
Job Security
- Langfristige Zusammenarbeit
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Not a perfect match?
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Küchenchef(m/w/x)
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Requirements
- Fundierte Erfahrung in leitender Küchenfunktion (idealerweise Veranstaltung/Tagung)
- Unternehmerisches Denken und Handeln, Überblick in komplexen Abläufen
- Verständnis für Prozesse, Warenflüsse und Wirtschaftlichkeit
- Klare, verbindliche Führung und Teamentwicklung
- Teamfähigkeit und Systemverständnis
- Hands-on-Mentalität und operative Bereitschaft
- Strukturierte, lösungsorientierte Arbeitsweise, Belastbarkeit
- Qualitätsbewusstsein, Fokus auf Frische/Eigenproduktion, Umsetzbarkeit
- Klare, verbindliche Kommunikation und bereichsübergreifende Zusammenarbeit
Tasks
- Fachliche und operative Gesamtverantwortung für die Küchenorganisation übernehmen
- Abläufe, Warenflüsse und Produktionsprozesse steuern und optimieren
- Ein Team von ca. 15 Mitarbeiter:innen führen, entwickeln und strukturieren
- Klare Verantwortlichkeiten im Team sorgen
- Personaleinsatz vorausschauend planen
- Reibungslosen Ablauf in allen Veranstaltungsformaten sicherstellen
- Einkauf verantworten
- Wirtschaftliche Steuerung der Küche verantworten
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- Bestehende Speisenkonzepte weiterentwickeln
- Hohen Eigenproduktionsanteil sicherstellen
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- approx. 1 - 4 years
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- Hohe Eigenverantwortung
- Großer Gestaltungsspielraum
Informal Culture
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- Unternehmerisches Denken gefördert
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About the Company
Scholz & Scholz Recruitment U.G
Industry
Hospitality
Description
Das Unternehmen betreibt zwei außergewöhnlich geführte Hotels in Hamburg, die stilvolles Wohnen auf höchstem Niveau bieten.
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