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PAPanorama Resort & Spa

Co-Bereichsleiter:in Küche(m/w/x)

Feusisberg
Full-timeOn-siteSenior
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Planung und Weiterentwicklung von Menüs und Küchenabläufen im Wellnesshotel Panorama Resort & Spa mit Blick über den Zürichsee. Ausbildung als Köchin/Koch EFZ mit Führungserfahrung erforderlich. Geregelter Schichtbetrieb, kostenfreie Reinigung der Kochbekleidung.

Requirements

  • Ausbildung Köchin/Koch EFZ mit Führungserfahrung
  • Weiterbildung Berufsbildner/in oder Bereitschaft dazu
  • Idealerweise Weiterbildung (Chefkoch/-köchin oder Hotelfachschule)
  • Führungspersönlichkeit, Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein
  • Freude an Lernendenausbildung und pädagogischer Förderung
  • Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse
  • Kreativität, Belastbarkeit, Leidenschaft für hochwertige Produkte
  • Sicherer Umgang mit PC und MS-Office

Tasks

  • Gäste- und saisongerechte Menüs planen
  • Angebote auf hohem Qualitätsniveau planen
  • Küchenabläufe organisieren
  • Küchenabläufe steuern
  • Küchenabläufe weiterentwickeln
  • Reibungslosen Produktionsablauf sicherstellen
  • Konstant hohe Produktqualität sicherstellen
  • Konstant hohe Dienstleistungsqualität sicherstellen
  • Kreative Angebote entwickeln
  • Wirtschaftliche Kalkulationen erstellen
  • Lebensmittel einkaufen
  • Professionelle Lagerhaltung sicherstellen
  • Effiziente Warenbewirtschaftung sicherstellen
  • In der Küche aktiv mitarbeiten
  • Speisen fachgerecht zubereiten
  • Speisen fachgerecht anrichten
  • Küchen- und Konditoreiteam führen
  • Lernendenausbildung verantworten
  • Lernende betreuen
  • Mitarbeiter:innen fördern
  • Mitarbeiter:innen schulen
  • Hygienevorschriften einhalten
  • Qualitätsvorschriften einhalten
  • HACCP-Vorschriften einhalten

Work Experience

  • approx. 4 - 6 years

Education

  • Vocational certificationOR
  • Bachelor's degree

Languages

  • German – Business Fluent
  • English – Business Fluent

Tools & Technologies

  • PC
  • MS-Office

Benefits

Other Benefits

  • Kostenfreie Reinigung der Kochbekleidung

Modern Equipment

  • Moderne Tools für Arbeitszeiterfassung
  • Moderne Tools für interne Kommunikation

Learning & Development

  • Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten

Informal Culture

  • Offene Unternehmenskultur
  • Kollegiales Team

Modern Office

  • Arbeitsplatz an bester Lage

Parking & Commuter Benefits

  • Personalwohnung in Gehdistanz
  • Gratis Parkplätze

Free or Subsidized Food

  • Mitarbeiteressen zum Pauschalpreis

Healthcare & Fitness

  • Kostenfreie Nutzung des Wellnessbereichs
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