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BE
Bertling
20d ago

Betriebsleiter im Gastronomie- & Eventmanagement(m/w/x)

Hamburg
Full-timeOn-siteManagement

Description

In dieser Rolle übernimmst du die Gesamtverantwortung für den operativen Betrieb der Gastronomie und Eventflächen. Du planst und führst Events durch, entwickelst das Team und optimierst Prozesse, um ein erfolgreiches Gastronomiekonzept zu etablieren.

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Requirements

  • •Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Position in Gastronomie, Hotellerie oder Eventmanagement
  • •Stark ausgeprägtes unternehmerisches Denken und Verantwortungsbewusstsein
  • •Erfahrung im Aufbau und in der Führung von Betrieben und Teams
  • •Hohe Service- und Gastgebermentalität
  • •Organisationsstärke, Entscheidungsfreude und Hands-on-Mentalität
  • •Flexibilität hinsichtlich Arbeitszeiten (Events, Abende, Wochenenden)
  • •Kaufmännisches Verständnis und sicherer Umgang mit Zahlen

Work Experience

approx. 4 - 6 years

Tasks

  • •Operative Gesamtverantwortung für Gastronomie, Barbetrieb, Eventfläche und Meetingräume übernehmen
  • •Beim konzeptionellen Aufbau von Angebot, Abläufen, Standards und Prozessen mitwirken
  • •Tagesgeschäft steuern, einschließlich Qualitätssicherung nach HACCP, Service und Wirtschaftlichkeit
  • •Gastro- und Eventteam aufbauen, führen und entwickeln
  • •Einsatzplanung, Schulung und Motivation der Mitarbeitenden durchführen
  • •Externe Dienstleister wie Küche, Technik, Reinigung und Sicherheit koordinieren
  • •Events planen, organisieren und durchführen, einschließlich Business-Events und private Feiern
  • •Angebotskalkulation, Kundenbetreuung und Vertragsabwicklung übernehmen
  • •Vermarktungs- und Nutzungskonzepte für die Flächen mitentwickeln
  • •Budget- und Kostenkontrolle sowie Investitionsplanung durchführen
  • •Umsatz- und Ergebnisverantwortung tragen
  • •Eng mit der Geschäftsführung zusammenarbeiten
  • •Prozesse und Angebote kontinuierlich optimieren

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Competitive Pay

  • •Attraktive feste Vergütung

Career Advancement

  • •Entwicklungsperspektive

Bonuses & Incentives

  • •Beteiligung am wirtschaftlichen Erfolg

Purpose-Driven Work

  • •Möglichkeit zur Mitgestaltung
  • •Langfristige Rolle mit strategischer Verantwortung

Informal Culture

  • •Flache Hierarchien
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