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O'
O'Donnell Moonshine GmbH
last mo.

Bar Manager(m/w/x)

Berlin
Full-timeOn-siteManagement

Description

Als Bar Manager:in überwachst du das Tagesgeschäft und sorgst für einen reibungslosen Ablauf. Du führst und entwickelst das Bar-Team, kümmerst dich um die Warenwirtschaft und gestaltest die Getränkekarten sowie Sonderveranstaltungen.

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Requirements

  • •Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
  • •Mehrjährige Berufserfahrung an der Bar und in Führungspositionen
  • •Fundierte Kenntnisse in Mixologie, Weinkunde und Getränkekultur
  • •Gutes betriebswirtschaftliches Verständnis und Erfahrung mit Kassensystemen und Warenwirtschaftssoftware
  • •Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und Durchsetzungsvermögen
  • •Hohes Maß an Gastorientierung und Souveränität in stressigen Situationen
  • •Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
  • •Motivation und Hands-On-Mentalität

Education

Vocational certification

Work Experience

approx. 4 - 6 years

Tasks

  • •Tagesgeschäft überwachen
  • •Öffnungs- und Schließdienste übernehmen
  • •Reibungslosen Ablauf sicherstellen
  • •Bar-Team führen und schulen
  • •Dienstpläne erstellen
  • •Bestände kontrollieren
  • •Inventuren durchführen
  • •Getränke und Equipment bestellen
  • •Lieferantenbeziehungen pflegen
  • •Umsatzentwicklung überwachen
  • •Budgets planen
  • •Gewinnmargen kalkulieren
  • •Preise gestalten
  • •Sauberkeit sicherstellen
  • •Hygiene- und Sicherheitsvorschriften einhalten
  • •Gästebetreuung übernehmen
  • •Getränkekarten aktualisieren
  • •Neue Cocktails kreieren
  • •Sonderveranstaltungen organisieren

Tools & Technologies

KassensystemeWarenwirtschaftssoftware

Languages

German – Business Fluent

Benefits

Corporate Discounts

  • •Mitarbeiterrabatt
  • •Zugriff auf Corporate Benefits

Learning & Development

  • •Trainings- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Retirement Plans

  • •bAV Zuschuss von 25%
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